Bombastický banánový koláč z pánve je dokonalým řešením pro chvíle, kdy toužíte po něčem sladkém, ale nechcete zapínat troubu nebo nemáte k dispozici klasickou pečící formu. Tento koláč je nejen snadný na přípravu, ale také vás ohromí svou lahodnou chutí a vláčnou texturou. Banány a karamel tvoří v tomto dezertu neodolatelnou kombinaci.
Co budeme potřebovat:
- 80 g krystalového cukru
- 1 ČL vanilkového cukru
- Špetku soli
- 150 ml mléka
- 60 ml oleje (nebo rozpuštěného másla)
- 150 g hladké mouky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 zralé banány
- 3 ČL cukru (na karamel)
Postup:
1) Příprava těsta: Vyšlehejte vajíčko s krystalovým a vanilkovým cukrem a špetkou soli. Postupně přilévejte mléko a olej a dobře promíchejte. Mouku smíchanou s práškem do pečiva přidejte do mokrých ingrediencí a metličkou rychle promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
2) Příprava pánve: Vyberte si pánev s hrubším dnem a vysokými stěnami. Pánev důkladně vymažte měkkým máslem a posypte dno cukrem na karamelizaci.
3) Banány: Banány nakrájejte na hrubší plátky a položte je na cukr v pánvi.
4) Pečení v pánvi: Těsto nalijte na banány v pánvi a pečte pod pokličkou na mírném ohni přibližně 40 minut. Testujte špejlí, zda je koláč hotový.
5) Dokončení: Po uplynutí pečící doby koláč opatrně vyklopte na talíř. Pokud je potřeba, můžete koláč na chvíli vrátit do pánve a dopéct z druhé strany, aby byl dokonale upečený.
Velmi chutný koláč s tvarohem a želé – recept z hrníčku: Lepší piškot neznám, vždy výborná
Závěr
Tento banánový koláč z pánve je skvělým příkladem, jak můžete využít běžné kuchyňské náčiní k přípravě neotřelých a chutných dezertů. Ať už si ho užijete k snídani, jako dezert nebo k odpolední kávě, jistě si na něm pochutnáte. Užijte si každé sousto tohoto bombastického koláče!
Zkoušela jsem podobný „banán v pánvi“ a tenhle recept mě zaujal hlavně karamelem. 40 minut je podle mě dost i na mírný oheň, jen hlídat, aby se cukr nespálil.
Překvapilo mě, že to jde bez trouby tak pěkně a i struktura je vláčná. Místo oleje dávám rozpuštěné máslo a chuť je pak ještě o level lepší.
Vanilkový cukr a špetka soli dělají na banánovém koláči strašně moc. Jen mě trochu trápí vyklopení, chce to opravdu opatrnost a dobře vymazat pánev.
Karamel je super, ale já bych dal o chlup míň cukru „na karamel“ – někdy mi to pak přijde až moc sladké. Jinak těsto bez hrudek, když se mouka přidá a zamíchá rychle.
Koláč voněl po celém bytě a byl hotový bez zbytečného běhání s troubou. Banány byly krásně měkké a karamel je příjemně lepivý, určitě zopakuju.