Bombastický banánový koláč z pánve je dokonalým řešením pro chvíle, kdy toužíte po něčem sladkém, ale nechcete zapínat troubu nebo nemáte k dispozici klasickou pečící formu. Tento koláč je nejen snadný na přípravu, ale také vás ohromí svou lahodnou chutí a vláčnou texturou. Banány a karamel tvoří v tomto dezertu neodolatelnou kombinaci.
Co budeme potřebovat:
- 80 g krystalového cukru
- 1 ČL vanilkového cukru
- Špetku soli
- 150 ml mléka
- 60 ml oleje (nebo rozpuštěného másla)
- 150 g hladké mouky
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 zralé banány
- 3 ČL cukru (na karamel)
Postup:
1) Příprava těsta: Vyšlehejte vajíčko s krystalovým a vanilkovým cukrem a špetkou soli. Postupně přilévejte mléko a olej a dobře promíchejte. Mouku smíchanou s práškem do pečiva přidejte do mokrých ingrediencí a metličkou rychle promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
2) Příprava pánve: Vyberte si pánev s hrubším dnem a vysokými stěnami. Pánev důkladně vymažte měkkým máslem a posypte dno cukrem na karamelizaci.
3) Banány: Banány nakrájejte na hrubší plátky a položte je na cukr v pánvi.
4) Pečení v pánvi: Těsto nalijte na banány v pánvi a pečte pod pokličkou na mírném ohni přibližně 40 minut. Testujte špejlí, zda je koláč hotový.
5) Dokončení: Po uplynutí pečící doby koláč opatrně vyklopte na talíř. Pokud je potřeba, můžete koláč na chvíli vrátit do pánve a dopéct z druhé strany, aby byl dokonale upečený.
Velmi chutný koláč s tvarohem a želé – recept z hrníčku: Lepší piškot neznám, vždy výborná
Závěr
Tento banánový koláč z pánve je skvělým příkladem, jak můžete využít běžné kuchyňské náčiní k přípravě neotřelých a chutných dezertů. Ať už si ho užijete k snídani, jako dezert nebo k odpolední kávě, jistě si na něm pochutnáte. Užijte si každé sousto tohoto bombastického koláče!
Zkoušela jsem podobný „banán v pánvi“ a tenhle recept mě zaujal hlavně karamelem. 40 minut je podle mě dost i na mírný oheň, jen hlídat, aby se cukr nespálil.
Překvapilo mě, že to jde bez trouby tak pěkně a i struktura je vláčná. Místo oleje dávám rozpuštěné máslo a chuť je pak ještě o level lepší.
Vanilkový cukr a špetka soli dělají na banánovém koláči strašně moc. Jen mě trochu trápí vyklopení, chce to opravdu opatrnost a dobře vymazat pánev.
Karamel je super, ale já bych dal o chlup míň cukru „na karamel“ – někdy mi to pak přijde až moc sladké. Jinak těsto bez hrudek, když se mouka přidá a zamíchá rychle.
Koláč voněl po celém bytě a byl hotový bez zbytečného běhání s troubou. Banány byly krásně měkké a karamel je příjemně lepivý, určitě zopakuju.
Za mě fajn rychlovka na odpolední kávu, akorát jsem musela dopéct z druhé strany o pár minut navíc. Špejle to spolehlivě odhalí, takže se neleknout.
Nečekal jsem, že se to bude péct tak dlouho, ale výsledně to dává smysl kvůli banánům. Konzistence je skoro jako piškot nasáklý karamelem, fakt dobrý.
Dělala jsem to v pánvi s tenčím dnem a karamel mi trochu zhoustl víc, než jsem chtěla. Příště půjdu přesně podle rady a vezmu pánev s hrubším dnem.
Líbí se mi, že recept je jednoduchý a suroviny má člověk doma. Banány jsem nakrájela o něco menší a koláč byl pak rovnoměrnější, takže takhle doporučuju upravit podle chuti.
Za mě dobré, ale já bych příště zkusil přidat i trochu skořice do těsta nebo na banány. I bez toho je to ale chutná věc a trouba zůstala v klidu.