V létě není nic lepšího než poctivá domácí zmrzlina. Tyto banánovo-jahodové nanuky se smetanou vynikají přirozenou sladkostí zralého ovoce, jemnou smetanovou chutí a hlavně tím, že neobsahují žádný přidaný cukr. Jsou ideální pro děti i dospělé, kteří chtějí mlsat zdravě a s chutí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Domácí banánovo-jahodové nanuky se smetanou
Co budeme potřebovat:
- 2 zralé banány
- 5-7 jahod (čerstvých nebo mražených)
- 70 g smetany ke šlehání (15%)
- teplá voda podle potřeby (např. na snadnější mixování)
Náš tip: Domácí smetanové nanuky s kondenzovaným mlékem: Jen 2 ingredience a žádný zmrzlinovač
Jak budeme postupovat:
1. Příprava ovoce
Do mísy vložte oloupané banány a celé jahody zbavené stopek.
2. Mixování
Pomocí ponorného mixéru rozmixujte ovoce na jemné pyré, poté přilijte smetanu ke šlehání 15% a pokračujte v mixování, dokud nezískáte hladkou, krémovou konzistenci.
3. Plnění formiček
Následně směs rovnoměrně nalijte do nanukových formiček a uložte do mrazáku.
Nechte je zcela ztuhnout – ideálně přes noc, minimálně však 4 hodiny.
Před podáváním nanuky na chviličku namočte do teplé vody, aby šly snadno vyjmout z formiček.
Tipy na vylepšení
- Kokosová verze: Část smetany nahraďte kokosovým mlékem pro exotickou chuť.
- Jiná ovoce: Experimentujte s malinami, borůvkami nebo broskvemi pro nové kombinace.
- Jogurtová varianta: Smetanu můžete nahradit bílým jogurtem pro ještě lehčí verzi.
- Sladidlo: Pokud chcete sladší výsledek, přidejte lžičku medu nebo agávového sirupu.
- Kousky ovoce: Nechte v mixu drobné kousky jahod nebo banánu pro zajímavější strukturu.
Dobrou chuť!
Tohle zní úplně super, hlavně že tam není žádný přidaný cukr. Dělala jsem podobné z banánu a jahod, a děti to mizí z mrazáku rychlostí blesku.
Smetana ke šlehání tomu dodá fakt krémovost, ale já bych dal možná jen o chlup míň, ať je to lehčí. I tak ale recept vypadá jednoduše a bez zbytečností.
Nanuky jsem z formiček vždycky trápila, takže tip s teplou vodou se hodí. Včera jsem zkoušela mixovat hodně zralé banány a šlo to parádně.
Za mě dobrý nápad, ale pozor na konzistenci, když jsou jahody hodně vodnaté. První várka mi pak připadala víc „ledová“ než krémová.
Dělám podobné nanuky s jogurtem a jsou o dost lehčí, takže smetanovou variantu určitě vyzkouším na „sladší“ léto. Líbí se mi, že se dá experimentovat s malinami i borůvkami.
Musím pochválit, že recept je fakt krátký a zvládne ho i člověk, co nemá zmrzlinovač. Kokosová verze mě láká, jen se bojím, jestli to nepřebije chuť ovoce.
Já bych to zas tak „zdravé bez cukru“ nebral úplně doslova, protože banán a ovoce taky mají cukry. Ale jako domácí mlsání je to rozhodně lepší než kupované věci z obchodu.
S kondenzovaným mlékem jsem to zkoušela jednou a bylo to výborné, ale tyhle bez cukru jsou podle mě pro děti přijatelnější. Každopádně nechávám ztuhnout vždycky přes noc, jinak to nejde vyndat hezky.
Pěkný recept, jen bych doporučil zkusit místo celé jahody radši menší množství a víc zralého banánu. Chuť pak drží víc „banánově“ a nanuk není tak kyselý.