Vítejte u receptu na jedinečné a chutné placky, které vás zaručeně okouzlí svou lahodnou kombinací šunky, sýru, salámu a osvěžující zeleniny. Tyto placky jsou skvělou volbou pro snídani, oběd nebo dokonce jako svačina. Snadná příprava a bohatá chuťová paleta udělají z tohoto jídla nezapomenutelný zážitek. Připravte si je pro celou rodinu a užijte si momenty plné dobrého jídla a spokojených tváří!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Velmi chutné placky se šunkou, sýrem, salámem a zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 250 ml kefíru, podmáslí nebo syrovátky
- 2 vejce
- 180 g mouky
- 1 čajovou lžičku jedlé sody
- 1 lžičku soli
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky mleté směsi pepřů nebo jiného koření, které máte rádi
- 100 g sýra
- 100 g šunky nebo salámu
- 1 malou sladkou papriku (můžete použít mraženou papriku)
- malá snítka petrželky (nebo kopru, koriandru atd.)
- 1 malý svazek zelené cibule
- olej – na smažení
Z těchto surovin jsme udělali 4 velké placky:
Jak budeme postupovat:
1. Do kefíru přisypte jedlou sodu – velmi dobře promíchejte.
2. Rozklepněte vejce, přisypejte sůl, cukr a mletý černý pepř – míchejte metličkou dohladka.
3. Postupně přisypávejte prosátou mouku – dobře promíchejte metličkou, aby se nevytvořily hrudky a měli byste mít polotekuté těsto.
4. Nakrájejte sladkou papriku a slaninu na kostičky.
5. Sýr nastrouhejte na velkém struhadle nebo nakrájejte na kostičky.
6. Nakrájejte zelenou cibuli a petrželku.
7. Do těsta přidejte připravené ingredience – smíchejte dohromady.
8. Rozehřejte pánev a pomocí silikonového štětce ji vymažte olejem. Do středu formy dejte malou naběračku těsta, pak ho stěrkou rovnoměrně rozetřete a vytvarujte placku.
9. Smažte placku na mírném ohni pod pokličkou z obou stran dozlatova a dokřupava.
10. Podávejte teplé nebo studené, ideální se zakysanou smetanou.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Placky vypadají fakt lákavě, hlavně ta kombinace šunky a sýra se zelenou cibulkou. Já bych jen trochu přidala česnek, jinak super rychlá večeře do týdne.
Zkoušel jsem podobné placky z kefíru a vždycky vyjdou líp, když se těsto nechá chvilku odležet. Tady to taky určitě funguje, s čerstvou petrželkou budou ještě voňavější.
Nejlepší je, že jsou vhodné i studené, což doma mizí nejrychleji. Akorát dávám méně soli, protože šunka i salám bývají dost slané.
Za mě dobrý poměr surovin a jednoduchý postup, žádná věda. Mám rád, když se to smaží na mírném ohni pod pokličkou, ať to není suché uvnitř.
Kefír těsto mi přijde super, ale pozor na hrudky—metlička musí fakt zabrat. Když jsem to kdysi odběhl, tak se mi pak dělaly nerovnosti, tady bych hlídala konzistenci.
Vypadá to jako skvělá svačina pro děti do školy, jen bych salám případně nahradila šunkou nebo kuřecím. Zelená cibulka tomu dává hezkou chuť, to se musí nechat.
Já bych to podával s omáčkou—třeba bílý jogurt s koprem a citronem, zakysaná smetana je sice klasika, ale dá se to ozvláštnit. Každopádně recept je chutný a hlavně přizpůsobitelný.
Dělala jsem podobné placky a byly rychle hotové, takže sedí na „rodinný oběd i svačinu“. Jen mi vychází, že je lepší menší porce, ať se to líp propeče a nezměkčí po obrácení.