Dnes si připravíme jednoduchý a rychlý recept na bábovičky z listového těsta. Tyto malé, lahodné a jednoduše připravitelné mufinky jsou skvělou volbou na rychlou svačinu nebo jako občerstvení na večírku.
Recept na bábovičky z listového těsta plněné šunkou a sýrem:
Co budeme potřebovat:
- 1 plát listového těsta
- kečup
- salám
- strouhaný sýr
- marmeláda (pokud chcete na sladko)
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve si připravíme plát listového těsta a rozložíme ho na pracovní plochu.
2) Poté potřeme těsto kečupem a položíme na něj plátky salámu.
3) Na salám posypeme strouhaný sýr a druhou polovinu těsta přeložíme přes náplň.
4) Pomocí nože nebo kroužku vyřízneme kolečka z těsta.
5) Kolečka těsta následně rozřízneme na 3 pásky.
6) Každý pásek těsta stočíme do copu a následně ho stočíme do kruhového tvaru.
7) Bábovičky umístíme do formy na mufiny, kterou jsme předtím vystřelili pečicím papírem.
8) Troubu předehřejeme na 180 stupňů a bábovičky pečeme asi 15 minut, dokud nejsou zlatavé.
9) Hotové bábovičky necháme trochu vychladnout a podáváme.
Pokud máte rádi sladké pečivo, můžete místo salámu a sýru použít marmeládu. Tento recept je velmi snadný a rychlý a dokonale vás zasytí. Tyto bábovičky jsou také skvělým způsobem, jak využít zbytky listového těsta, které vám zbyly po přípravě jiných jídel.
Dělala jsem je včera a fakt to bylo rychlý, za mě 180 °C sedí a za 15 minut byly krásně zlatý. Náplň jsem dala místo salámu šunku a výsledek byl taky super.
Ten kečup pod salámem mě překvapil, ale chuťově to dává smysl. Jen to příště asi dám o něco méně, aby to nebylo tak mokré.
Nejlepší je, že se s tím nikdo nemusí patlat, a přitom to vypadá „festovně“. Na večírek určitě, akorát jsem je nechala trochu víc dojít dozlatova.
Zkoušel jsem vyříznout kolečka a pak to rozříznout na pásky, jak je v receptu, a celkem to fungovalo. Jen pozor na tvarování, ať se to při stočení nerozjede.
Použila jsem oblíbený strouhaný sýr eidam a byl to takový klasický „rychlý slaný koláček“ z listového těsta. Dětem to ujelo hned, takže za mě určitě opakovat.
Slané verzi dávám palec, ale marmeládovou variantu jsem zkoušel jen z poloviny a bylo to fajn. Spíš bych ale doporučil hustší marmeládu, ať zbytečně neuteče ven.
Hrozně se mi líbí, že jde použít zbytek těsta, člověk pak nemá pocit, že něco „zbylo“. Já to často peču i jako svačinu do práce, když nestíhám.
Trochu jsem se bála, že se copánky rozmotají ve formě, ale naštěstí držely. Příště dám těsto trochu víc utáhnout při stáčení.
Přijde mi to jako dobrý kompromis mezi „něco rychlýho“ a přitom fakt domácí. Chuťově bych ale ocenil víc koření (třeba pepř nebo oregano) podle chuti.
Já dávám kečup střídmě a přidám i trochu hořčice do chuti, ale základní postup je fakt snadný. 15 minut je ideál, jen podle trouby hlídat, ať se sýr nepřepálí.