Tento babiččin jablečný koláč je klasikou, která voní po dětství a rodinných oslavách. Kombinace šťavnatých jablek, osvěžujícího citronu a aromatické skořice dává koláči jedinečnou chuť, zatímco křupavá drobenka na vrchu přidává příjemný kontrast. Ať už ho podáváte ke kávě nebo jako dezert po nedělním obědě, tento koláč si určitě získá srdce všech. Pojďme se pustit do přípravy a pečení!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.
Jablečný koláč s nádechem citronu a skořice s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 1 vejce + 100 g cukru
- 80 g změklé máslo
- 250 g mouky
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
Jablečná náplň:
- 3 sladká jablka
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky mleté skořice
Ostatní:
- máslo – na vymazání formy
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy si rozklepněte vejce a nasypejte cukr – promíchejte metličkou. Dále do mísy vložte změklé máslo, přisypejte mouku, vsypejte prášek do pečiva a ochuťte nastrouhanou citronovou kůrou z 1 citronu – pořádně promíchejte a vypracujte ručně drobenkové těsto, které uložte na několik minut do lednice.
2. Jablečná náplň: Do pánve si vložte očištěná a nakrájená sladká jablíčka a přelijte je citronovou šťávou. Dochuťte cukrem a mletou skořicí a vařte cca 10-12 minut na mírném ohni do změknutí.
3. Připravte si kruhovou formu na pečení vymazanou máslem a rukama rozprostřete do ní první 1/2 drobenkového těsta, jemně přitlačte a rozložte připravenou jablečnou náplň. Nakonec posypejte druhou 1/2 nastrouhaného drobenkového těsta a jemně uhlaďte.
4. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C dozlatova.
5. Po upečení drobenkový jablečný koláč ozdobte-posypejte prosátým moučkovým cukrem a podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Ten citron v jablečném koláči je za mě přesně to, co zvedne chuť – dřív jsem skořici dávala „od oka“, ale tady mi přijde množství fakt trefný. Drobenka se mi obvykle drolí, ale podle tohohle postupu to snad bude držet.
Recept vypadá jednoduše a hlavně tak nějak „po staru“, což mám rád. Jen bych asi jablka nechal trochu víc odvařit, ať se zbytečně nevyšťaví do těsta.
Koláč jsem zkoušela minulý rok podobný a vůně skořice s citronovou kůrou byla top. Mám ale pocit, že 40 minut je na každou troubu trochu málo, hlídám až podle barvy.
Drobenka mi vždycky dělá radost, protože je ten kontrast k vláčnému jablku úplně nejlepší. S prosátým moučkovým cukrem to pak chutná fakt „na oslavu“, i když je to jen nedělní domácí pečení.