Hledáte snadný a lahodný recept na domácí cukroví? Tyto arašídové kuličky obalené v bílé čokoládové polevě jsou perfektní volbou! Mají jemnou vanilkovou vůni, krémovou strukturu díky bílému jogurtu a příjemně křupavou texturu díky praženým arašídům.
Příprava je jednoduchá a rychlá, takže se skvěle hodí na sváteční stůl, jako jedlý dárek nebo k běžnému mlsání. Pojďme si je připravit!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Arašídové kuličky s bílou čokoládou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 120 g změklého másla
- Špetka soli
- 60 g moučkového cukru
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 8 g vanilkového cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce mletých pražených arašídů
- 220 g hladké mouky
- ½ lžičky prášku do pečiva
Na polevu:
- 160 g rozpuštěné bílé čokolády
- 3 lžíce nasekaných pražených arašídů
Na zdobení:
- Jedlé květinové lístečky
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta
Do mísy vložte máslo, přidejte špetku soli a moučkový cukr. Přimíchejte bílý jogurt, vanilkový cukr, kukuřičný škrob a mleté arašídy. Směs důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
2. Přidání mouky
Vsypejte hladkou mouku a prášek do pečiva. Těsto zpracujte do pevné konzistence, která se nebude lepit.
3. Tvarování kuliček
Z těsta odebírejte menší kousky a tvarujte do kuliček. Pokládejte je na plech s pečicím papírem.
4. Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 15 minut, dokud lehce nezezlátnou. Nechte vychladnout.
5. Příprava polevy
Ve vodní lázni rozpusťte bílou čokoládu a vmíchejte nasekané pražené arašídy.
6. Obalování v čokoládě
Každou kuličku namočte do bílé čokoládové polevy a opět pokládejte na plech s pečicím papírem.
7. Dozdobení a servírování
Na každou kuličku přidejte jedlý květinový lísteček. Nechte ztuhnout v lednici a poté podávejte.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobné kuličky a musím říct, že s bílým jogurtem jsou hodně jemné. Jen doporučuju hlídat těsto, ať není moc tuhé z mouky.
Křupavost arašídů je přesně to, co tomu dává šťávu. Bílé čokolády jsem dal radši o chlup víc a poleva pak byla taková „poctivější“.
Recept je fakt rychlý, což u cukroví oceňuju. Jedlé květiny mi sice vždycky nejdou dokonale, ale chuť to zachrání.
170 °C na 15 minut mi přišlo akorát, jen záleží na troubě. U mých kuliček stačilo vyndat o minutku dřív, aby lehce nezhnědly moc.
Mně tenhle poměr vanilkového cukru sedí, voní to fakt hezky. Příště zkusím přidat do polevy i trochu soli, aby to mělo výraznější kontrast.
Dělala jsem jako dárek a všem to ujelo hned první den—krásně vypadají i bez složitého zdobení. Jen doporučuju ztuhnout opravdu v lednici, jinak se poleva drolí.
Zní to jednoduše, ale musel jsem si pomoct trochou mouky, protože těsto se lepilo. Kdo nemá zrovna suchší mouku, bude to chtít upravit podle konzistence.