Přeměňte vaše domácí dorty a zákusky na mistrovská díla s těmito třemi osvědčenými krémy. Každý z nich přidá vašim sladkostem nezapomenutelnou chuť a vzhled, který zastiňuje i cukrárny.
Co budeme potřebovat:
Čokoládový krém:
- 500 g másla
- 400 g kondenzovaného mléka
- 1/2 hrníčku rozpuštěné čokolády ve vodní lázni
Kávový krém:
- 500 g másla
- 1 plechovku kondenzovaného mléka
- 3 PL horké vody
- 2 ČL granulované kávy
Karamelový krém:
- 500 g másla
- 1 plechovku kondenzovaného mléka
- 1/2 šálku karamelu
Jak budeme postupovat:
Čokoládový krém
1) Vyšlehejte máslo do pěny.
2) Přidejte kondenzované mléko a šlehejte další 2 minuty.
3) Zašlehejte rozpuštěnou čokoládu a mixujte asi 1 minutu.
4) Krém je připraven k použití.
Kávový krém
1) Rozmíchejte kávu ve 3 lžících horké vody a nechte vychladnout.
2) Vyšlehejte máslo do pěny a postupně zašlehejte kondenzované mléko.
3) Důkladně zašlehejte vychladlou kávu do směsi.
4) Krém je hotový.
Karamelový krém
1) Vyšlehejte máslo do pěny.
2) Přidejte kondenzované mléko a šlehejte.
3) Zašlehejte karamel do směsi, dokud nevznikne hladký krém.
4) Krém je připraven k použití.
Závěr
S těmito třemi krémy zvednete vaše domácí pečení na novou úroveň. Jsou ideální pro plnění i zdobení vašich dortů a zákusků. Vyzkoušejte je a překvapte své blízké nejen vynikající chutí, ale i profesionálním vzhledem.
Čokoládový krém je za mě top—dělala jsem ho na dort k narozeninám a lidi si ho chválili ještě druhý den. Akorát dávám rozpuštěnou čokoládu radši vychladit, ať se mi máslo nesrazí.
Kávový krém podle návodu vyšel, ale musel jsem hlídat konzistenci—bez pořádného vychladnutí kávy to může být řidší. Jinak super chuť, určitě se bude opakovat.
Karamelový krém mám ráda, protože je jednoduchý a chutná fakt “cukrárensky”. Jen mi přijde, že půl šálku karamelu je málo, když chci výraznější karamel, přidávám trochu navíc.
Tenhle typ krémů z kondenzovaného mléka je prostě jistota. Na zdobení je dobrý, ale na úplně jemné pipingky bych ho nechal trochu vychladit v lednici.
Překvapilo mě, jak rychle se to celé udělá. Čokoláda mi sedla do chuti i k piškotům, takže za mě rozhodně “za málo práce hodně muziky”.