Pokud hledáte rychlé a chutné nápady na večeři, tyto dva jednoduché recepty jsou ideální volbou. Zapečená kuřecí prsa s rajčaty a sýrem vás potěší svou šťavnatostí a bohatou chutí, zatímco bramborové placičky s rajčaty a parmazánem přinášejí křupavou lahodnost, která dokonale doplní hlavní jídlo. Oba pokrmy jsou snadné na přípravu a zaručeně uspokojí celou rodinu!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
1. Zapečená kuřecí prsa s rajčaty a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí prsa + sůl
Směs:
- 2 vejce
- 100 ml smetana 10-15%
- italské bylinky – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- kurkuma – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- 30 g parmazán
Ostatní:
- olej – na vymazání mísy
- 1 rajče
- nasekaná čerstvá petrželka – na zdobení
- strouhaný parmazán – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa si nakrájejte na kousky a posypejte solí.
2. Připravte zapékací mísu, kterou vymažte olivovým olejem a rozložte do ní osolené kuřecí kousky.
3. Směs: Do misky rozklepněte vejce, které vyšlehejte, poté přilijte smetanu 10-15 % a promíchejte. Dochuťte italskými bylinkami, červenou mletou paprikou, kurkumou a sušeným oreganem – promíchejte a nakonec nasypejte strouhaný parmazán.
4. Výslednou směsí přelijte kuřecí kousky, naaranžujte kolečka rajčat a posypejte nasekanou čerstvou petrželkou.
5. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.
6. Po upečení ještě posypejte strouhaným parmazánem a podávejte s láskou velkou chutí a nadšením.
2. Bramborové placičky s rajčaty a parmazánem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 3 nastrouhané brambory
- 1 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 červená cibule a 3 lžíce hladká mouka
Ostatní:
- 1 rajče
- 40 g strouhaný sýr
- zelená cibulka – podle chuti
- italské bylinky – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Nastrouhané brambory přendejte do mísy a zalijte vodou. Opláchněte a vyždímejte z nich přebytečnou vodu. Poté rozklepněte vejce, dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře stěrkou promíchejte.
2. Následně do mísy vsypejte nakrájenou červenou cibuli a přisypejte mouku – pořádně stěrkou promíchejte.
3. Do pánve s rozehřátým olejem pomocí lžíce tvarujte placičky, které smažte na mírném ohni z obou stran dozlatova. Povrch placiček posypejte strouhaným sýrem, naaranžujte kolečka rajčat, ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a znovu posypejte strouhaným sýrem. Dochuťte italskými bylinkami, červenou mletou paprikou, solí a černým mletým pepřem. Přikryjte pokličkou a smažte 5-7 minut na mírném ohni dokřupava.
4. Po smažení je podávejte se zapečenou pochoutkou s kuřecími kousky, ale hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečená kuřecí prsa vypadají fakt šťavnatě, hlavně ten mix smetany a vajec – to mi připomíná rychlé „zapékané omeletové“ pokrmy. Dávám místo italských bylinek jen oregáno a stejně to má super chuť.
Ty bramborové placičky zní jednoduše, ale klíč je podle mě dobře vyždímané brambory, jinak to bude měkké a rozpadat se. Já ještě přidávám trochu česneku do těsta a je to pak ještě lepší.
Zvolila jsem parmazán, ale když ho nemám, tak dám Gran Moravii a výsledek je prakticky stejný. Rajče na placičkách mi dělá tu příjemnou šťavnatost, jen to chce nepřepálit na pánvi.
Kuře v zapékací míse za 20 minut při 200 °C mi přijde ideál na všední večer. Akorát bych příště zkusila přidat i trochu čerstvého česneku do směsi, ať to není jen bylinkové.
U bramborových placiček se mi líbí, že jsou křupavé a zároveň sýrové, to je přesně ten typ jídla, co se sní dřív, než se nadějete. Trochu mi vadí, že je to smažené, ale jednou za čas to stojí za to.
V článku se mi líbí, že je to bez zbytečností – žádné složité techniky. Na kuřecích prsou bych jen ubrala kurkumu, když někdo nemusí „žluté“ omáčky, ale jinak super kombinace.
Zkoušel jsem podobné recepty a potvrzuju, že parmazán na konci dělá hodně – udělá takovou „sladkou“ slanou tečku. U mě to ale chce nechat chvíli dojít, aby směs zatáhla.
Placičky s rajčetem a sýrem jsou takové pohodové, trochu jako rychlá pizza bez těsta. Měla jsem jen žlutou cibuli, a i tak to chutnalo, takže recept je fakt shovívavý.
Za mě dobrý kompromis na večeři, když se nechce přemýšlet dopředu. Jen doporučuju péct kuře dozlatova, protože každá trouba peče trochu jinak a nechutná „nepřiměřeně bledá“ část.