Sháníte skvělý a snadný recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vepřové kotlety bez kostí v jemné smetanové omáčce s česnekem a slaninou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vepřové kotlety bez kostí v jemné smetanové omáčce s česnekem a slaninou
Co budeme potřebovat:
- 3 vepřové kotlety bez kosti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 40 g máslo – na smažení
Omáčka:
- 60 g malá cibule
- 150 g slanina
- 6 stroužky česneku
- 60 g zelená cibulka
- 400 g zakysaná smetana
- 3 lžíce sójová omáčka
- 1/3 lžičky černým mletý pepř
- 1/4 šálku – vody
Na zdobení a posypání:
- čerstvá nasekaná petrželka
Jak budeme postupovat:
1. 3 vepřové kotlety bez kosti posypte z obou stran solí a černým mletým pepřem – rukou masírujte, aby se koření vstřebalo.
2. Následně je položte do pánve s rozehřátým máslem – smažte je z obou stran cca 4 minuty na mírném ohni dozlatova a po smažení je přendejte na talíř.
3. Do stejné pánve dejte nadrobno nakrájenou cibuli, kterou smažte na mírném ohni do zlatohněda. Pak přidejte slaninu nakrájenou na plátky a smažte 4 minuty. Poté přidejte prolisovaný česnek a vsypte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku – společně smažte 1 minutu.
4. Dále nalijte zakysanou smetanu, sójovou omáčku, dochuťte černým mletým pepřem a podlijte vodou – dobře promíchejte. Do omáčky položte smažené vepřové kotlety a vařte společně pod pokličkou 25 minut na mírném ohni. Maso nezapomeňte přelít omáčkou.
5. Na závěr vepřové kotlety v jemné smetanové omáčce s česnekem a slaninou posypte čerstvě nasekanou petrželkou a podávejte s oblíbenou přílohou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Recept vypadá hodně lákavě hlavně ta smetanová omáčka se slaninou a česnekem. Dělala jsem podobně a vždycky to všem chutnalo, jen bych příště dala o chlup míň sójovky, ať to není tak slané.
Za mě super na víkend, protože to jde docela rychle a maso je pak krásně měkké. Smažení 4 minuty mi sedí, jen dávám pozor, ať kotlety nepřeschly, když mám slabší pánev.
Tohle zní jako jídlo, které člověku voní už při vaření. Mám ráda tu kombinaci zelené cibulky a česneku, dávám jí dokonce o trochu víc než v receptu.
Zkusil jsem a omáčka byla opravdu jemná, ale já bych to příště doladil ještě špetkou majoránky nebo tymiánu. Na rodinné neděle ideál, nic složitého.
Pekne napsaný postup, srozumitelný i pro začátečníka. Nejvíc mě láká, že se kotlety jen podlijí a dusí 25 minut, takže se nemusí pořád hlídat.
Smetana se slaninou je prostě klasika, ale pozor na pepř—mně stačilo méně, protože pak přebil i česnek. Jinak dobrý recept a přílohu k tomu si člověk vybere podle chuti.
U mě to mělo skvělou chuť, ale já bych měl víc času na zlatohnědou cibulku, aby byla fakt výrazná. Kdo má rád chuť, určitě to nepřepálí, jen nechat dojít dozlatova.