Vážení přátelé, nabízíme vám recept na vynikající těstoviny fettuccini s kuřecím masem s houbovo-smetanovou omáčkou. Příprava tohoto pokrmu je velmi jednoduchá a skvělé těstoviny jsou na stole.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Těstoviny fettuccini s kuřecím masem v houbovo-smetanové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 450 g kuřecí prsa
- 200 g žampiony
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 250 g těstoviny fettuccini
- 3 stroužky česneku
- 450 ml smetana
- 70 g parmezán
- čerstvá petrželka
- olivový olej, máslo – na smažení
- 2 cibule
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si pánev s olejem a dejte do ní na kousky nakrájená kuřecí prsa, osolte je a opepřete černým pepřem – promíchejte a na středním plameni opečte dozlatova. Po osmažení je přendejte do mísy
2. Následně si připravte další pánev s olejem a dejte také máslo, pak přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a na mírném ohni ji 2-3 minuty osmahněte. Poté přidejte ještě houby nakrájené na půlměsíčky a společně povařte.
3. Do vroucí osolené vody nasypejte těstoviny a vařte je na mírném ohni podle návodu na obalu- nejlepší jsou al dente.
4. K osmaženým přísadám na pánvi přidejte nadrobno nakrájený česnek – 1 minutu ho smažte a přísady zalijte smetanou. Dochuťte solí, pepřem a 4-5 minut povařte, pak je posypejte strouhaným parmazánem.
5. Následně do uvařené omáčky přidejte upečené kousky kuřecího masa, pak ještě posypejte čerstvou petrželkou a nakonec přidejte také uvařené těstoviny fettuccini.
6. Těstoviny fettuccini s kuřecím masem v houbovo-smetanové omáčce podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
7. Dobrou chuť!
Fettuccini v houbovo-smetanové omáčce dělám podobně, jen dávám víc hub a špetku muškátového oříšku. S parmazánem to pak chutná fakt „restauračně“.
Recept je popsaný jednoduše, to se mi líbí. Jen bych po osmažení kuřete nechal maso chvilku odpočinout, ať zůstane šťavnatější.
Mně se osvědčilo přidat do omáčky i trochu cibule osmažené dozlatova, pak smetana není tak „plochá“. Jinak super rychlovka na všední den.
Tady je přesně ta kombinace, co mám rád—houby, smetana a česnek. Poprvé jsem použil parmezán a rozdíl oproti eidamu byl znát, doporučuju nešetřit.
Al dente vaření těstovin je podle mě klíč, jinak se omáčka vsákne a celé to zhoustne moc. Když to ale trefíte, je to fakt lahůdka.