Přemýšlíte, co slaného, originálního a zároveň sytého připravit na večeři, oslavu nebo jako pohoštění pro návštěvu? Tento recept na gigantický domácí slaný závin s párky, sýrem, slaninou, hořčicí a kečupem připomíná hot-dog v maxi velikosti!
Chutná skvěle teplý i studený a jeho příprava je překvapivě jednoduchá.
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak se inspirujte dalšími jedinečnými recepty na OBČERSTVENÍ!
Slaný závin se sýrem, párky a slaninou: Domácí hot-dog trochu jinak
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 200 g bílého jogurtu
- 400 g hladké mouky
- 5 g soli
- 5 g prášku do pečiva
- 1 bílek
- 20 ml oleje
Náplň:
- 200 g strouhaného eidamu
- párky
- kečup
- hořčice
- kyselé okurky
- plátky slaniny
- 1 vejce (na potření)
Jak budeme postupovat:
1. Smícháme si jogurt, bílek, olej, prášek do pečiva a sůl. Promícháme.
2. Přidáme mouku a vypracujeme si hezké hladké těsto.
3. Těsto necháme pod utěrkou 20 minut odpočívat.
4. Následně si těsto rozválíme na pomoučněném vále.
5. Měli bychom dostat těsto ve tvaru obdélníku. Na jednom okraji si nařežeme jednotlivé proužky.
6. Vždy mezi sebou propleteme 2 proužky do copánku.
7. Druhou stranu posypeme sýrem, přidáme párky.
8. Na párky naneseme kečup a hořčici. Na hořčici si naskládáme nakrájené okurky a ty zasypeme sýrem.
9. Nyní jednoduše smotáme do závinu a důkladně uhladíme okraje, aby nám náplň nevypadla.
10. Na vrch závinu umístíme plátky slaniny. Přes slaninu „přehodíme“ copánky.
11. Umístíme na plech a potřeme vejcem.
12. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut a máme hotovo!
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD NA GIGANTICKÝ HOT-DOG:
🔗 Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:
- Veselé chobotničky z párků v listovém těstě – jednoduchá a hravá svačinka
- Inspirace na skvělé slané pohoštění: Párky obalené v listovém těstíčku a slanině!
- Párky v listovém těstě se sýrem a hořčicí – jednoduchý recept na hot-dogy
To vypadá přesně jako hot-dog v mnohem větším měřítku a já mám ráda, když je to i syté. Zkusím místo eidamu dát třeba i nějaký uzený sýr, bude to mít ještě šťavnatější chuť.
Recept je fajn, že je použitý jogurt a nemusí se dělat žádná složitá kynutá klasika. Jen bych se nebál přidat k okurkám i trochu cibule, ale jinak super nápad na večírek.
Dělala jsem něco podobného, ale tahle verze s copánky a hořčicí mě nalákala. Nejvíc mi chutná, že to jde jíst i studené, takže se to dobře bere na návštěvu.
Za mě dobré, i když mě trochu děsí množství náplně, aby nevytekla. Pomohlo mi vždycky těsto dobře utěsnit a pak už to drží, takže zkusím dodržet tipy z článku.
180 °C na 30 minut mi přijde tak akorát, ale záleží na tloušťce závinu. Když je to vyšší, dám klidně o 5–10 minut víc, ať se to propeče i uprostřed.
Jogurtové těsto mi přijde jako výhoda, protože je měkké a není suché. Slanina nahoře to krásně „zakryje“ a dodá tomu ten správný hot-dog feeling.
Zmíněné kombinace (kečup, hořčice, okurky, sýr) jsou přesně moje, takže recept beru bez váhání. Jen bych ubrala kečup, protože hot-dog omáčky snesu, ale ne když to přebije všechno ostatní.
Vypadá to efektně, takže na oslavu to bude určitě hit. O víkendu to zkusím a uvidím, jestli se copánky dají dobře dělat i začátečníkovi, ale podle postupu to snad půjde.