Křupaví motýlci z listového těsta s Nutellou jsou jednoduchý a efektní dezert, který potěší malé i velké. Nadýchaná textura, jemná lískooříšková chuť a krásný motýlí tvar je dělají ideálními ke kávě, na oslavy i jen tak na chuť. Pokud máte rádi sladké variace z listového těsta, zkuste také voňavé jablečné šneky z listového těsta se skořicí – rychlý dezert, který je stejně rychlý a lahodný.
⏱ Příprava: 15 min 🍳 Pečení: 20 min ⏰ Celkem: 35 min 👨👩👧👦 Porce: 12–14 ks
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Křupaví motýlci z listového těsta s Nutellou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 balení čerstvého listového těsta (275 g)
Plnění:
- 3 lžíce Nutelly (nebo jiné lískooříškové pomazánky)
Ostatní:
- 1 vejce (na potření)
- moučkový cukr (na posypání)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava listového těsta
Rozbalte listové těsto a rozválejte ho na pomoučeném válu, aby bylo trochu tenčí, ale ne příliš, přibližně na tloušťku 3-4 mm.
2. Nutellová vrstva
Celou plochu těsta rovnoměrně potřete Nutellou, což zajistí, že každý kousek motýla bude krásně proslazený a voňavý.
3. Tvarování rolády
Těsto začněte rolovat podélně z obou stran směrem ke středu a konce dobře přitiskněte, aby roláda pevně držela.
4. Krájení těsta
Roládu nakrájejte ostrým nožem na úhledné řezy o tloušťce asi 2 cm, aby si zachovaly pěkný tvar.
5. Spojení řezů do „křídel“
Vezměte dva sousední řezy a spojte je tak, že je lehce přitisknete k sobě – tak vzniknou dvě „křídla”, která můžete jemně rozevřít a tvarovat do motýlího tvaru.
6. Tvarování motýlích křídel
Pro lepší fixaci přikryjte motýly pečicím papírem a dnem malé skleničky nebo hrnečku jemně přitiskněte, aby křídla držela tvar a během pečení zůstala pevně stočená.
7. Příprava na pečení
Rozložte je na plech s pečicím papírem, hezky vedle sebe a ponechte mezi nimi rozestupy.
Nakonec je potřete rozšlehaným vejcem – po upečení získají krásný zlatavý lesk a křupavou kůrčičku.
8. Pečení
Motýlky vložte do předehřáté trouby a pečte při teplotě 200 °C přibližně 20 minut, dokud nezezlátnou a nezískají zlatavou barvu.
9. Dokončení
Po vychladnutí motýlky jemně poprašte prosátým moučkovým cukrem, který dodá sladkou tečku a působivý vzhled jako z cukrárny.
💡Tipy na vylepšení
- Přidejte rozdrcené lískové oříšky nebo mandlové lupínky spolu s Nutellou – křupavější textura.
- Do pomazánky vmíchejte kakaový prášek nebo mletou skořici pro hlubší chuť.
- Místo čistě Nutellové náplně zkuste Nutella + mascarpone → krémovější výsledek.
- Po upečení posypte drcenými oříšky nebo strouhanou čokoládou.
- Zkuste místo moučkového cukru kakaový prášek nebo směs skořice s cukrem.
- Pro slavnostnější vzhled můžete motýlky pokapat bílou nebo tmavou čokoládovou polevou.
Dobrou chuť!
❓ Časté dotazy
- Mohu použít mražené listové těsto?
Ano, jen ho nechte předem povolit při pokojové teplotě a dobře rozválejte. - Lze motýlky připravit předem?
Nejlepší jsou čerstvě upečené, ale skladovat je můžete 1–2 dny v uzavřené dóze. - Čím nahradit Nutellu?
Použít můžete jinou lískooříškovou pomazánku, arašídové máslo nebo marmeládu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Nutella v listovém těstě je prostě jistota, a tyhle „motýlci“ vypadají fakt slavnostně i za chvíli. Dala jsem navíc trochu drcených oříšků a mělo to ještě větší křupnutí.
Zkoušel jsem podle návodu, ale pár kousků mi při pečení povolilo, asi jsem spojení křídel nedržel dost pevně. I tak to ale chutnalo skvěle ke kávě.
Nejlepší na tom je ten vzhled – děti se u toho vyloženě „nadělaly“ a hned zmizely. Příště zkusím Nutella + mascarpone, jak doporučují tipy, aby to bylo krémovější.
Za mě super rychlý dezert, hlavně když nechcete nic dlouho vymýšlet. Akorát bych ubrala trochu Nutelly, aby se nepřepékala a nenašla se na plechu.
Mně se osvědčilo tenčí rozválet těsto (spíš kolem 3 mm) a pak opravdu dobře přitlačit konce rolády. Motýlci pak drží tvar a jsou hezky křupaví.
Zkoušela jsem místo Nutelly arašídové máslo a bylo to výraznější, skoro „pro dospělé“. Na posyp moučkovým cukrem jsem ale nedala, a stejně to bylo sladké dost.