Připravte si tuto jednoduchou, ale efektní buchtu z listového těsta s piškoty a ovocem, která je ideální, když máte málo času, ale chuť na něco sladkého a svěžího! Křehké listové těsto, jemný vanilkový pudink, měkké piškoty a šťavnaté ovoce tvoří dokonalou kombinaci, která zaručeně potěší každého.
Co budete potřebovat?
- Listové těsto: 2 balení (chlazené, ideálně již rozválené na pláty)
- Piškoty: 1 balení (kulaté dětské nebo podlouhlé)
- Meruňkový nebo broskvový kompot: 1 velká konzerva (ovoce scezené a nakrájené na menší kousky) – můžete použít i čerstvé ovoce
- Mléko: 1,5 litru
- Vanilkový pudink: 4 balení (prášek)
- Cukr: dle chuti (na oslazení pudinku)
Jak na to krok za krokem?
1) Připravte listové těsto: Jedno balení listového těsta rozložte na plech vyložený pečicím papírem (nebo do vhodné formy). Těsto důkladně propíchejte vidličkou po celé ploše, aby se při pečení příliš nenafukovalo.
2) Poklaďte piškoty a ovoce: Na propíchané listové těsto rovnoměrně rozložte piškoty. Na ně naskládejte nakrájené, scezené ovoce z kompotu (meruňky nebo broskve).
3) Uvařte hustý pudink: Z 1,5 litru mléka, 4 balení vanilkového pudinku a cukru (podle chuti) uvařte velmi hustý pudink. Pudink míchejte neustále, aby se nepřipálil a nevytvořily se hrudky.
4) Zalijte pudinkem: Horkým, hustým pudinkem rovnoměrně zalijte připravené piškoty s ovocem na plechu. Snažte se, aby pudink pokryl co nejvíce plochy.
5) Přikryjte druhým těstem: Na vrstvu pudinku opatrně položte druhé balení listového těsta. I to můžete jemně propíchat vidličkou.
6) Pečení: Celou buchtu vložte do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 30 minut, nebo dokud nebude vrchní listové těsto krásně zlatavé a křupavé. Doba pečení se může lišit podle typu trouby, proto ji sledujte.
Koláče s tvarohem, borůvkami a meruňkami
Závěr
Hotovou buchtu nechte úplně vychladnout, ideálně ji dejte ztuhnout na několik hodin do lednice. Poté nakrájejte na porce a podávejte. Je skvělá jako sladká tečka ke kávě nebo jako lehký dezert. Užijte si tuto rychlou a efektní pochoutku!
Tuhle buchtu jsem zkoušela poprvé a musím říct, že je fakt rychlá. Nejlepší je nechat to v lednici, pak piškoty pěkně změknou a řezy drží tvar.
Pudink se mi jednou připálil, takže teď ho hlídám jak oko v hlavě a jsem opatrný s teplotou. Jinak kombinace piškotů a ovoce funguje skvěle, i druhý den je to pořád dobré.
Použila jsem místo kompotu čerstvé broskve a byla šťavnatá akorát. Podle mě je to ideální, když chcete něco efektního bez složité práce.
Zvenku křupavé listové těsto, uvnitř jemný krém — přesně tohle mám rád. Jen bych příště radši snížil množství pudinku, protože je ho tam podle mě zbytečně hodně.
Za mě super nápad, hlavně když je člověk na sladké „najednou“ a nechce stresovat s kynutým těstem. Dala jsem meruňkový kompot i s trochou šťávy a chuť byla víc výrazná.
V článku píšou 180 °C a opravdu to sedí, ale v mojí troubě to chce spíš 25 minut. Když to hlídám, vršek je krásně zlatý a neztmavne.
Máte to za chvilku hotové a vypadá to, že jste dělali něco pracného. Já jsem navíc přidal trochu vanilkového extraktu do pudinku a byl z toho luxusní dezert ke kávě.