Langoše jsou oblíbenou pochoutkou, kterou si mnozí spojují s dětstvím, trhy a letními festivaly. Jejich příprava je jednoduchá a s tímto receptem si je snadno připravíte i doma. Jsou krásně nadýchané, jemně křupavé a skvěle chutnají s česnekem, sýrem, kečupem nebo tatarskou omáčkou. Pojďme se pustit do přípravy této lahodné dobroty!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Nadýchané domácí langoše
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- ½ kostky čerstvého droždí (21 g)
- 1 vejce
- 250 ml mléka
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany
- 1 kávová lžička soli
- ½ lžíce krystalového cukru
- rostlinný olej (na smažení)
Na dochucení (dle chuti):
- kečup
- tatarská omáčka
- nastrouhaný tvrdý sýr
- česnek smíchaný s olejem a vodou
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do vlažného mléka přidejte cukr a rozdrobte droždí. Nechte asi 10 minut vzejít, dokud nezačne pěnit.
Do velké mísy prosejte hladkou mouku, přidejte sůl a zakysanou smetanu. Vytvořte důlek a vlijte vzešlý kvásek. Přidejte vejce a začněte zpracovávat těsto.
2. Hnětení a kynutí:
Těsto hněťte alespoň 10 minut, dokud není hladké a pružné. Zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout přibližně 45–60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Tvarování a smažení langošů:
Vykynuté těsto přendejte na pomoučněný vál. Rozdělte ho na menší části, zakryjte utěrkou a nechte ještě pár minut kynout. Pak z každé vytvarujte placku o průměru 15–20 cm.
V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje. Langoše smažte z obou stran dozlatova. Hotové langoše pokládejte na papírové utěrky, aby se odsál přebytečný tuk.
4. Servírování:
Ještě teplé langoše potřete česnekem, namažte kečupem nebo tatarskou omáčkou a posypte sýrem. Skvěle chutnají i se zakysanou smetanou nebo ochuceným jogurtem.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
