Hledáte něco, co zpříjemní dlouhé zimní večery, potěší chuťové buňky a zahřeje vás na duši? Pak je tento recept od paní Silvie Šutovské Horské přesně pro vás. Její karamelový koňak je dokonalou kombinací jemné sladkosti karamelového salka, bohaté smetany a kapky kvalitního rumu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Karamelový koňak
Co budeme potřebovat:
- 1 plechovka karamelového salka
- 250 ml plnotučného mléka
- 250 ml smetany na šlehání (nebo 500 ml smetany, pokud vynecháte mléko)
- 150–200 ml rumu (nebo více podle chuti a požadované hustoty)
- 1–2 balíčky vanilkového cukru (nikoliv vanilinového)
- Špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Příprava základu:
V menším hrnci smíchejte mléko, smetanu, karamelové salko a vanilkový cukr. Za stálého míchání zahřívejte na středním plameni, dokud se salko zcela nerozpustí a směs se propojí. Jakmile je směs hladká, odstavte ji z ohně a nechte zcela vychladnout.
2. Dokončení:
Vychladlou směs přelijte do mixéru, přidejte špetku soli a rum. Mixujte na plný výkon přibližně 1 minutu, aby se všechny ingredience spojily do hladkého likéru.
3. Plnění do lahví:
Připravený likér přelijte do čistých a suchých uzavíratelných lahví. Uchovávejte v chladničce.
4. Servírování:
Před podáváním vždy láhev důkladně protřepejte, aby se všechny složky znovu spojily. Karamelový koňak chutná skvěle samotný, s kostkou ledu nebo jako doplněk k dezertům.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
