Křupavé špízy z listového těsta jsou skvělou volbou na každou oslavu, zvláště na Silvestra! Kombinace mozzarelly, cherry rajčat, salámu, oliv a bylinek zaručuje nejen úžasnou chuť, ale i pestrý vzhled, který ozdobí váš stůl. Tento jednoduchý a rychlý recept ocení každý, kdo hledá chutné pohoštění bez zdlouhavé přípravy. Pojďte si s námi připravit tuto lahodnou křupavou pochoutku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Slaný a sladký vánoční stromeček z listového těsta: Lososová harmonie a maková poezie se sezamem
Špízy z listového těsta s mozzarellou, cherry rajčaty, salámem a olivami
Co budeme potřebovat:
- 2 balení listového těsta
- 1 zelená paprika
- 150 g salámu (nebo podle chuti)
- 50 g zelené nebo černé olivy (nebo podle chuti)
- 200 g cherry rajčata (celá)
- 100 g rajčatová omáčka (např. passata nebo pizza omáčka)
- italské bylinky – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- špejle
Na závěreční posypání:
- 100 g nastrouhané mozzarelly + 50 g nastrouhaný parmazán
Jak budeme postupovat:
1. Listové těsto můžete vyválet na pomoučené desce (ale nemusíte), poté nožem vytvarujte plátky. Stejný postup opakujte i při druhém těstě.
2. Příprava zeleniny a ostatních ingrediencí: Zelenou papriku nakrájejte na větší kousky, salám nakrájejte na kolečka, olivy nechejte celé (případně nakrájejte na poloviny) a cherry rajčátka nechejte v celku.
3. Směs sýrů: V míse smíchejte nastrouhanou mozzarellu a parmazán.
4. Vytváření špízů: Na špejle střídavě napichujte ve tvaru vlny nebo spirály: plátky listového těsta, cherry rajčata, kousky papriky a salám. Poté vzniklé špízy potřete rajčatovou omáčkou a posypejte směsí mozzarelly a parmazánu. Na vrch ještě ozdobte zbylými zelenými olivami. Dochuťte italskými bylinkami, solí a černým mletým pepřem.
5. Pečení: Špízy položte na plech a pečte přibližně 20 minut při 220 °C, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
6. Po upečení je podávejte s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem podobné špízy na Silvestra a musím říct, že listové těsto je vždycky jistota. Mozzarella s parmazánem nahoře udělá fakt krásnou kůrčičku, jen peču o pár minut kratší, ať se to nespálí.
Recept vypadá rychle a prakticky, to mám rád. Jen bych olivy klidně půlila, aby se víc rozprostřely v každém soustu.
Za mě super chuťová kombinace, cherry rajčata tomu dají takovou šťavnatost. Na oslavě to lidi brali hned, než to vůbec vychladlo.
Křupavost potvrzuju, 220 °C je dobrý tah. Při vytváření spirály mi těsto trochu praskalo, ale po upečení to nijak nevadilo.
Já používám místo salámu šunku nebo prosciutto a je to taky výborné. Navíc to vypadá hezky i bez žádného složitého zdobení.
Přijde mi to jako ideální pohoštění, když máte víc věcí na stole a nechcete v kuchyni hodiny. Akorát pozor na rajčatovou omáčku, ať to nenamočí těsto.
Tohle je přesně ten typ receptu, co zachrání večírek, když vás něco překvapí. Mám rád, že je to slané, ale pořád lehké na zakousnutí.
Italské bylinky dávám klidně víc, protože mám ráda výraznější chuť. Kombinace oliv a sýra je za mě top, i když manžel by je klidně omezil.
Zkoušel jsem a povedlo se, jen jsem přidal trošku pepře i do směsi, ne jen na konci. Špízy byly zlaté a křupavé, určitě zopakuju i na jinou oslavu.
Mě zaujalo, že špízy vypadají efektně, ale není to složité na přípravu. Pro příště plánuju dát i trochu bazalky ať to voní víc italsky.