Domácí máslové sušenky jsou ideálním sladkým pohlazením k odpolední kávě nebo čaji. Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledek vás nadchne jemnou chutí. Pro větší pestrost můžete těsto rozdělit a připravit dvě varianty – vanilkové a kakaové. Inspirujte se tímto fotoreceptem a vykouzlete sušenky, které se stanou oblíbeným rodinným dezertem!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Máslové sušenky
Co budeme potřebovat:
- 350 g polohrubé mouky (z múky si lze připravit také vynikající dukátové buchtičky)
- 150 g moučkového cukru
- 130 g másla (kupte si ho více a připravte si také křehké šlehačkové cukroví)
- 2 vejce (velikost M)
- Špetka soli
- Podle příchuti sušenek (kakao, kokos, skořice – já jsem do polovice těsta přidala kakao)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do mísy prosejte polohrubou mouku (350 g) a nasypte moučkový cukr (150 g).
Pak přidejte vejce (2) a nakrájené změklé máslo (130 g).
Nakonec přidejte špetku soli a vypracujte hladké těsto.
Pokud chcete barevné sušenky, hotové těsto rozdělte na dvě poloviny.
Jednu polovinu těsta ponechte bez úprav a do druhé poloviny těsta zapracujte kakao, dokud nebude rovnoměrně zbarvené (já jsem přidala asi 1 lžíci).
Obě těsta zabalte do fólie a nechte je alespoň 30 minut odpočinout v lednici.
2. Tvarování sušenek:
Po odležení těsta vyválejte na tloušťku asi 4–5 mm a vykrajujte sušenky libovolnými tvary.
My jsme vykrajovali kruhy se srdíčky a pak vánoční vzory.
Připravené sušenky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
3. Pečení:
Sušenky pečte v předehřáté troubě na 170-180 °C přibližně 10–15 minut, dokud nebudou lehce zlatavé na okrajích.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Citronová nebo pomerančová kůra: Do těsta můžete přidat nastrouhanou kůru z bio citrónu nebo pomeranče, která dodá sušenkám svěží vůni a chuť.
- Čokoládová poleva: Po upečení sušenky namočte do rozpuštěné čokolády (hořké, mléčné nebo bílé) a nechte ztuhnout. Vytvoříte tak luxusní sušenky vhodné i na slavnostní příležitosti.
- Ořechové sušenky: Přidejte do těsta jemně mleté lískové oříšky, mandle nebo vlašské ořechy pro zajímavější strukturu a chuť.
- Plněné sušenky: Udělejte z těsta malé kuličky, zploštěte je a dovnitř dejte trochu marmelády, nugátu nebo lískooříškového krému. Poté zabalte a vytvarujte sušenky.
- Margarín: Místo másla lze použít také margarín (Hera, Palmarín..)
Dělala jsem podobné, ale tohle dvoubarevné rozdělení těsta je fakt super nápad—u nás zmizí rychleji než linecké. Jen dávám do poloviny víc kakaa, aby byla chuť výraznější.
Recept vypadá jednoduše a sedí mi, že se těsto musí nechat odpočinout v lednici. Peču vždycky o pár minut míň, aby nebyly zbytečně tvrdé, a na okrajích jsou tak akorát.
Vanilková a kakaová varianta je přesně něco, co děti berou oběma rukama. Přidala jsem citronovou kůru a má to najednou úplně jiný „wow“ efekt k čaji.