Představujeme vám neodolatelnou zapečenou pochoutku, která zaručeně oslní vaše chuťové pohárky. Zapečené strouhané brambory se zeleninou ve vaječné směsi s rajčaty a mozzarellou jsou skvělou kombinací chutí a textur. Křupavé strouhané brambory se smaženou zeleninou a jemnou vaječnou směsí vytvářejí na talíři dokonalou harmonii. Připravte se na nezapomenutelný kulinářský zážitek! Chutná a snadná večeře na stole!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečené strouhané brambory se zeleninou ve vaječné směsi s rajčaty a mozzarellou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 6 brambor
- jarní zelená cibulka – podle chuti
Vaječná směs:
- 3 vejce
- 200 ml mléko
- 200 g mouka
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- jarní zelená cibulka – podle chuti
- 20 ml rostlinný olej
Ostatní:
- olej – na smažení
- 2 rajčata
- 100 g sýr mozzarella
Na zdobení a posypání:
- čerstvá nasekaná petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nakrájenou cibuli, kterou smažte na mírném ohni dozlatova. Dále přidejte nastrouhanou mrkev a ještě chvíli smažte.
2. Základ: Mezitím nastrouhejte brambory na struhadle a přendejte je do mísy. Dále do mísy vmíchejte osmaženou cibuli s mrkví – nakrájenou jarní zelenou cibulku – pořádně promíchejte.
3. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce, které vyšlehejte, poté přilijte mléko a nasypejte mouku – promíchejte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, sušeným oreganem a nakonec přilijte rostlinný olej – dobře promíchejte.
4. Výslednou vaječnou směsí přelijte ingredience v míse, důkladně promíchejte a rozprostřete ji do zapékací mísy vymazané olejem.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Po uplynutí doby prvního pečení vyndejte mísu z trouby, naaranžujte kolečka rajčat a posypejte strouhaným sýrem mozzarella.
7. Pečte dalších 10 minut při 180 °C nebo, dokud se sýr nerozteče.
8. Na závěr ozdobte-posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobné zapečené brambory, ale s menší dávkou mléka a musím říct, že tahle vaječná směs zní fakt dobře. 180 °C na 40 + 10 minut je super jednoduché, jen bych pohlídala, aby to nebylo moc nasuché.