Představujeme vám neodolatelnou zapečenou pochoutku, která zaručeně oslní vaše chuťové pohárky. Zapečené strouhané brambory se zeleninou ve vaječné směsi s rajčaty a mozzarellou jsou skvělou kombinací chutí a textur. Křupavé strouhané brambory se smaženou zeleninou a jemnou vaječnou směsí vytvářejí na talíři dokonalou harmonii. Připravte se na nezapomenutelný kulinářský zážitek! Chutná a snadná večeře na stole!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečené strouhané brambory se zeleninou ve vaječné směsi s rajčaty a mozzarellou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 6 brambor
- jarní zelená cibulka – podle chuti
Vaječná směs:
- 3 vejce
- 200 ml mléko
- 200 g mouka
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- jarní zelená cibulka – podle chuti
- 20 ml rostlinný olej
Ostatní:
- olej – na smažení
- 2 rajčata
- 100 g sýr mozzarella
Na zdobení a posypání:
- čerstvá nasekaná petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nakrájenou cibuli, kterou smažte na mírném ohni dozlatova. Dále přidejte nastrouhanou mrkev a ještě chvíli smažte.
2. Základ: Mezitím nastrouhejte brambory na struhadle a přendejte je do mísy. Dále do mísy vmíchejte osmaženou cibuli s mrkví – nakrájenou jarní zelenou cibulku – pořádně promíchejte.
3. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce, které vyšlehejte, poté přilijte mléko a nasypejte mouku – promíchejte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, sušeným oreganem a nakonec přilijte rostlinný olej – dobře promíchejte.
4. Výslednou vaječnou směsí přelijte ingredience v míse, důkladně promíchejte a rozprostřete ji do zapékací mísy vymazané olejem.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Po uplynutí doby prvního pečení vyndejte mísu z trouby, naaranžujte kolečka rajčat a posypejte strouhaným sýrem mozzarella.
7. Pečte dalších 10 minut při 180 °C nebo, dokud se sýr nerozteče.
8. Na závěr ozdobte-posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobné zapečené brambory, ale s menší dávkou mléka a musím říct, že tahle vaječná směs zní fakt dobře. 180 °C na 40 + 10 minut je super jednoduché, jen bych pohlídala, aby to nebylo moc nasuché.
Vypadá to jako pohodová večeře po práci. Mrkev a cibule tomu dají sladší základ a mozzarella to hezky spojí, za mě určitě zkusím.
Recept je opravdu rychlý na přípravu, ale 200 g mouky mi přijde na pět brambor docela dost. Kdyby to někomu zhoustlo, doporučila bych ubrat mouku nebo přidat trochu mléka.
Mně osobně se osvědčilo přidat do brambor ještě trochu česneku, když už tam je oregano. S rajčatama a mozzarellou to potom chutná skoro jako zapečená „pizzovka“.
Na tomhle receptu se mi líbí, že to není jen „brambory se sýrem“, ale je tam i zelenina ve vaječné směsi. Petrželku dávám skoro vždycky navrch a zvedne to chuť.
6 brambor je tak akorát i pro dva lidi, když k tomu přidáte třeba salát. Já bych rajčata radši nakrájela o něco silněji, ať se při pečení úplně nerozvaří.
Za mě velké plus, že se to dá snadno upravit podle toho, co máte doma. Místo oregana dám třeba bazalku a mozzarella klidně vyměním za směs s eidamem, když je po ruce.
Trochu mi nesedí kombinace smažení zeleniny a pak to celé péct, ale asi to dává tu lepší chuť. Včera jsem měl podobný typ nákypu a tenhle krok dělá fakt rozdíl.
Zkoušel jsem jednou dělat „zapečené brambory“ bez vaječné směsi a bylo to suché, takže tady to zní rozumně. Pokud to vyjde jako na fotkách, bude to oblíbená večeře.
Je to přesně ten typ rychlého jídla, co se dá dát na plech i když nestíháte. Jen doporučuju hlídat troubu prvních 40 minut, protože každá trouba peče trochu jinak.