Krémová česnečka je lahodná a sytá polévka, která zahřeje a potěší chuťové buňky. Pečený česnek dodává této polévce jemnou sladkost a hloubku chuti, zatímco brambory a smetana ji činí krásně krémovou. Tato česnečka je ideální pro chladnější dny a určitě se stane oblíbenou součástí vašeho jídelníčku.
Ingredience
- 2 palice česneku
- Olivový olej
- Sůl
- 1 cibule (nejlépe šalotka)
- 3-4 brambory
- Kousek másla
- Zeleninový nebo kuřecí vývar
- Pepř
- Vysokoprocentní smetana
- Bylinky (pažitka, petrželka, libeček)
- Opečený chléb
- Opečená anglická slanina
Postup
1) Příprava česneku: Předehřejte troubu na 180 °C. Seřízněte vršky česnekových palic, zakápněte olivovým olejem, osolte a zabalte do alobalu. Pečte přibližně 40 minut.
2) Příprava základu: V hrnci rozehřejte kapku olivového oleje a kousek másla. Přidejte na drobno nakrájenou cibuli a nechte ji změknout.
3) Přidání brambor: Přidejte syrové nakrájené brambory, krátce je orestujte a poté zalijte zeleninovým nebo kuřecím vývarem. Dochťte solí, pepřem a případně přidejte bylinky dle chuti.
4) Dokončení polévky: Po změknutí brambor přidejte vymačkaný upečený česnek a trochu vysokoprocentní smetany. Nechte přejít varem a poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem dohladka.
5) Servírování: Polévku podávejte s opečeným chlebem, opečenou anglickou slaninou a posypanou čerstvými bylinkami, jako je pažitka, petrželka nebo libeček.
Závěr
Krémová česnečka je vynikající polévka plná výrazné chuti pečeného česneku a jemné krémové konzistence. S opečeným chlebem a anglickou slaninou je ideální volbou pro vydatnou večeři nebo oběd. Tento recept je jednoduchý na přípravu a určitě potěší každého milovníka česneku.
