Vyzkoušejte tento lahodný recept na sladko-pikantní kari z červené čočky a kuřecího masa, který vás přenese do exotických krajů. Kombinace jemné červené čočky, šťavnatého kuřecího masa a bohatého koření vytváří dokonale vyváženou chuť, která potěší vaše chuťové pohárky. Přidání kokosového mléka a medu dodává tomuto kari jemnou sladkost, zatímco chilli a kari koření přidávají příjemný pikantní nádech. Tento recept je snadný na přípravu a ideální pro rodinné večeře nebo speciální příležitosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sladko-pikantní kari z červené čočky a kuřecího masa
Co budeme potřebovat (pro 1 osobu):
- 45 g červené čočky, např. Country Life
- 60 g kuřecích prsou bez kostí
- 35 g mražené zeleninové směsi (jarní)
- 1/2 dl kokosového mléka (krém, smetana) se sníženým množstvím tuku, např. Vitasia (50 g)
- 1 ČL olivového oleje
- 1/2 PL medu (9 g)
- 5 g koření kari
- 20 g červené cibule
- 35 g rýže neloupané, např. Country life
Další ingredience:
- chilli, kurkuma, sůl (pokud na ingredience nejste alergičtí)
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte na malé kousky a jemně osmahněte na oleji.
2. Přidejte nakrájené kuřecí maso a chvíli smažte.
3. Poté přidejte mraženou zeleninu, okořeňte kari kořením a čili (podle chuti). Orestujte 2 minuty.
4. Přidejte opláchnutou čočku a zalijte vodou. Pokud je směs příliš hustá, můžete přidat více vody.
5. Vařte 30 minut, nebo dokud čočka nezměkne.
6. Nakonec přidejte kokosové mléko, med, kurkumu, osolte a ještě chvíli nechte na mírném ohni vařit.
7. Podávejte s rýží.
Dobrou chuť!
Zní to jako super kombinace na všední večer—kari mám rád, ale to sladko z medu mi překvapilo pozitivně. Dělal jsem podobně a chutná to i druhý den, když se to trochu rozleží.
Za mě dobrý nápad s červenou čočkou, ta se krásně rozvaří a omáčka pak drží konzistenci. Jen bych dal radši o trochu míň medu, když máte doma sladší kokosové mléko.
Recept je fakt rychlý, 30 minut na čočku úplně stačí. Nejvíc mi sedí, že se to dá upravit podle pálivosti—chilli klidně vynechám pro děti.
Kokosové mléko dělá tu „exotickou“ chuť, ale curry koření je podle mě klíč. Přidávám ještě trochu čerstvého česneku a výsledek je ještě voňavější.
Na 1 osobu je to dobře odměřený, akorát si musím pohlídat rýži, protože já jí dávám víc než v receptu. Jinak chuťově velmi vyvážený—ani to není jen pálivé, ani jen sladké.