Zapékaný zeleninový nákyp bez masa představuje ideální řešení pro rychlou a zdravou večeři, která potěší nejen vegetariány. Rychlá příprava a snadné dostupné ingredience z něj dělají ideální jídlo pro každý den, které zasytí a zahřeje.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapékaný zeleninový nákyp bez masa
Co budeme potřebovat:
- 1 svazek zelené cibule
- 2 lžíce oleje
- 350 g brambor nakrájených na kostičky
- 180 g rajčat nakrájených na kostičky
- 1 paprika
- 1 svazek zelené petrželky
- sůl a pepř podle chuti
- 3 vejce
- 150 g mouky
- 200 g nastrouhaného sýra
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájenou cibuli osmažíme společně s bramborami nakrájenými na malé kostičky. Přidáme trochu soli a smažíme 1-2 minuty.
2. Po osmažení vše přesuneme do mísy, přidáme nakrájená rajčata, 100 g nastrouhaného sýra, rozšlehaná vejce, mouku, sůl a pepř podle chuti, nakrájenou petrželku a dobře promícháme, dokud nevznikne homogenní směs.
3. Kulatý plech o průměru 30 cm vysteleme papírem na pečení a nalijeme na něj směs. Povrch uhladíme a posypeme zbylým sýrem.
4. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a pečeme asi 30 minut, dokud povrch nákypu nezhnědne. Po upečení necháme nákyp chvíli vychladnout.
5. Zeleninový nákyp můžeme podávat teplý, ale i studený.
Přejeme dobrou chuť a hodně úspěchů při vaření tohoto receptu! 🙂
Zkoušela jsem podobně udělat nákyp bez masa a překvapilo mě, jak dobře to zasytí. S paprikou a zelenou cibulkou je to fakt svěží, jen bych příště přidala trochu víc sýra.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle, což u večeří vítám. 30 minut na 180 °C mi sedí, jen dávám pozor, aby se to nepřipálilo na povrchu.
Za mě super jako odlehčená varianta, když nechci jíst maso. Nechávám to po upečení aspoň 10 minut stát, pak to jde krásně krájet a nerozpadá se.
Trochu skeptický jsem byl k té mouce v poměru, ale nakonec to drží skvěle. Dělal jsem to s čedarem a bylo to výraznější než klasický sýr.