Pokud také máte rádi foto recepty, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme výborné kynuté rohlíčky, které jsou navíc plněny fantastickým vanilkovým krémem. Tento recept je spíše pro zkušenější kuchtili a kuchtičky. Díky ale skvělému foto návodu jej zvládne téměř každý. Rohlíčky jsou také skvělým tipem na víkendovou snídani až do postele!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné kynuté rohlíčky s vanilkovým krémem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento makový závin!
Výborný recept na rohlíčky s vanilkovým krémem:
Co budeme potřebovat:
- 600 g hladké mouky
- 550 ml mléka
- 7 g sušeného droždí
- 220 g cukru
- 100 g másla
- Půl lžičky soli
- 1 vejce
- 3 žloutky
- 1 pytlík vanilkového cukru
- Lžíce citronové šťávy
- 30 g škrobu
- 1 lžička nastrouhané kůry z citronu
- Moučkový cukr na posypání
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si dáme vařit 250 ml mléka, počkáme dokud se nezahřeje a poté přidáme droždí a 100 g cukru. Počkáme, dokud nám nevznikne kvásek. Dále přidáváme mouku, 50 g másla, sůl a vejce. Vytvoříme těsto, které následně necháme 1,5 hodiny kynout.
2) Pokračujeme tím, že si připravíme krém – smícháme si 300 ml mléka, 120 g cukru, škrobu, citronovou kůru a 2 žloutky. Vzniklou směs vaříme na mírném ohni. Za stálého míchání přivedeme do varu.
3) Poté odstraníme pryč z vařiče a přidáme zbylé máslo, vanilkový cukr a šťávu z citronů. Důkladně celou směs promícháme.
4) Hotové těsto si rozdělíme na 15-20 kousků. Každý kousek vytvarujeme stejně jako na obrázku. Zhruba 3 cm od okraje naneseme lžící nás hotový krém.
5) Uděláme nožem stejné řezy jako na obrázku a zabalíme. Dáme hotové rohlíčky na plech vyložený pečícím papírem.
6) Rohlíčky poté pomažeme žloutkem. Pečeme Při 180 stupních zhruba 15 minut. Po dopečení a vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Dělala jsem podle toho receptu poprvé a čekala jsem, že krém nějak vyteče, ale držel pěkně. Vanilka s citronem je fakt příjemná kombinace.
Kvásek mi naběhl, ale těsto mi přišlo o chlup hustší, tak jsem přilil trochu mléka. Rohlíčky byly na snídani až do postele přesně podle očekávání.
Ty kroky jsou dobře rozfázované, hlavně ten fotopostup. Akorát bych příště zkrátila kynutí, protože po 1,5 hodině už to bylo dost nakynuté.
Krém se mi podařil krásně dohladka, ale chtěl bych ho příště trochu méně sladký. Chuťově ale rohlíčky neměly chybu a zmizely dřív, než jsem stihl vychladnout.
Na víkendovou snídani super, i když to je trochu práce. Vytvarování podle obrázku mi chvilku trvalo, ale výsledný vzhled stál za to.
180 °C a 15 minut mi sedělo, akorát u mé trouby bylo potřeba hlídat, ať nejsou moc tmavé. Jinak chuťově hodně povedené, vanilkový krém byl luxus.
Nejvíc oceňuju, že se krém dělá na plotně se škrobem, takže je pevnější. Citron tam dává takové svěžejší “šmrncnutí”, fakt dobrý kontrast.
Recept mi přišel spíš pro zkušenější, jak článek píše, ale díky fotkám to zvládla i moje netrpělivost. Zkraje jsem se spletl v množství citronové kůry, ale nakonec to stejně dopadlo dobře.