Hledáte recept na rychlý dezert, který není složitý a chutná úžasně? Pokud ano, určitě vyzkoušejte tento dnešní. Ukážeme si totiž, jak si připravit řezy Florida. Tento zákusek není o nic složitější než obyčejné koláče. Pojďme společně podívat, co budeme potřebovat a jak budeme postupovat.
Co budeme potřebovat (na velký plech):
Na těsto:
- 200 g moučkový cukr
- 4 ks žloutek
- 100 ml olej
- 100 ml mléko
- 200 g polohrubá mouka
- sníh ze 4 ks bílků
Na krém:
- 250 g jemného tvarohu + 1 lžíce moučkového cukru
- 2 kelímky šlehačka 33% (pokud chcete více krému, klidně dejte i 3 smetany)
- 2 bal. ztužovač šlehačky / pro jistotu /
- Moučkový cukr podle chuti
- Meruňky z konzervy a meruňkový džem
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si utřeme žloutky s cukrem do pěny, během míchání přidáme olej a mléko. Nakonec rukou zamícháme mouku a tuhý sníh z bílků.
2) Těsto následně vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný klasický velký plech a upečeme při 180 stupních.
3) Upečený piškot pokapeme šťávou z meruněk, natřeme meruňkovým džemem a naskládáme menší kousky nařezané, okapané meruňky.
4) Vyšleháme si dobře vychlazenou smetanu. Do šlehačky vmícháme tvaroh, který jsme si smíchali s cukrem.
5) Část šlehačky můžete použít na zdobení
Přejeme Vám dobrou chuť!
Zdroj receptu: luckiesrezepte.blogspot.com
Dělala jsem podobné řezy už několikrát a Florida je fakt „rychlovka“ i bez žádných extra fíglů. Tvarohovo-smetanový krém tomu ale dává úplně jinou chuť, než kdyby to byl jen obyč piškot.
Recept je srozumitelný, jen bych příště přidat trochu víc meruněk (hlavně šťávu z nich), aby to nebylo na spodku sušší. Jinak super, že není potřeba žádné složité těsto.
Mně ztěžuje jen ušlehání bílků, ale když je člověk poctivý, tak to vyjde. Krém je chuťově jemný a sladkost akorát, i když dávám tvaroh radši trochu víc.
Zkoušel jsem to na velký plech a vyšlo to na víc porcí, což je plus. Jen pozor na 180 °C, já jsem měl plech v troubě o chlup déle, a piškot zbytečně zhnědl.
Za mě kombinace meruněk a šlehačky/top tvarohu funguje vždycky. Já dávám i trochu vanilkového cukru do krému a je to ještě lepší, ale základ receptu je už skvělý.
Já to dělám často, když potřebuju něco rychlého k návštěvě, a vždycky zmizí první. Nejradši nechávám řezy aspoň pár hodin v lednici, pak jsou hezky krémové a řežou se líp.
Trochu nesouhlasím s tím, že to je úplně „jako obyč koláče“—s bílkama a sněhem je to pořád trochu práce. Ale chuťově to stojí za to, zvlášť když máte rádi ovocné dezerty.
Meruňky z konzervy jsou pro mě nejpraktičtější, takže recept dává smysl i v zimě. Použila jsem i džem, ale šťávu jsem přidala víc a piškot byl vláčnější.
Tvaroh je tady podle mě klíč, protože když je tučný a jemný, tak se to celé hezky spojí. Dávám jen menší množství cukru do krému, a i tak je to dost sladké.
Za mě povedené, hlavně že to nepotřebuje žádné speciální ingredience. Jen doporučuju hlídat vychlazení smetany, jinak se ztužovač chová hůř a krém pak není tak pevný.