Zůstaly vám brambory z předešlého dne? Připravte si tento jednoduchý slaný bramborový koláč s houbovou náplní

Když vám zbyde bramborová kaše z předchozího jídla, připravte z ní lahodnou koláčovou krustu. Pokud nemáte bramborovou kaši, ale chcete si připravit tento lahodný pokrm, uvařte několik brambor, rozmačkejte je a smíchejte s máslem a mlékem. Jako náplň můžete použít libovolné ingredience. Použili jsme cibuli, mrkev a houby. Zaručujeme, že se vám výsledek bude líbit! My vám dnes ukážeme recept na jednoduchý slaný bramborový koláč s houbovou náplní. Pojďme na to!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Slaný bramborový koláč s houbovou náplní

Co budeme potřebovat:

Na pečivo:

• 500 g brambor (3 střední kusy)
• 30 g másla
• 50 ml mléka
• 1 vejce
• 1 lžička strouhané soli
• 150 g mouky

Pro náplň:

• 1 cibule
• 1 mrkev
• 500 g hub
• sůl, mletý černý pepř – podle chuti
• olej – na smažení
• 150 g sýra

---

Jak budeme postupovat:

1. Připravte těsto: Bramborovou kaši vložte do hluboké mísy.

Pokud ji nemáte, připravte si ji. Brambory uvařte v mírně osolené vodě. Poté je rozmačkejte šťouchadlem a smíchejte s máslem a mlékem.

2. Postupně přidejte lehce rozšlehané vejce, sůl a prosátou mouku. Smíchejte do hladka. Měli byste mít měkké, lepivé těsto.

3. Připravte náplň: Cibuli nakrájejte na kostičky. Smažte na přiměřeném množství oleje do poloprůhledné barvy.

4. Přidejte nastrouhanou mrkev. Zeleninu míchejte a smažte, dokud nezhnědne. Nakonec je podle chuti osolte.

5. Přendejte na talíř a nechte vychladnout.

6. Očistěte houby a nakrájejte je na plátky. Smažte je v přiměřeném množství oleje dozlatova. Nakonec je podle chuti osolte a opepřete mletým černým pepřem.

7. Vytvarujte koláč: Plech vyložte pečicím papírem. Přeneste do něj těsto. Lžící namočenou v oleji ji rovnoměrně rozetřete, aby zcela pokryla dno a částečně i stěny pánve.

8. Polovinu žampionů rozložte na připravenou desku.

9. Přidejte cibuli a mrkev. Poté je přikryjte zbylými houbami.

10. Koláč pečte asi 25 minut v troubě předehřáté na 180 °C (nízký stupeň ohřevu). Aby se povrch nepřipálil, přikryjte plech hliníkovou fólií.

11. Povrch koláče posypte strouhaným sýrem. Pečte dalších 7-10 minut, dokud se sýr neroztaví a nezhnědne (na nejvyšší stupeň).

12. Koláč vyjměte z pánve. Pokud chcete, můžete je ozdobit nasekanou zelení.

13. Porcujte a s velkou chutí podávejte!

Přejeme dobrou chuť!