Tento recept je určen pro ty, kteří nechtějí trávit mnoho času u plotny, ale přesto chtějí chutné a šťavnaté masové kuličky. Snadno se připravují ze snadno dostupných surovin, ale chutnají skvěle. Každý si řekne o další porce!
(Pro 10 karbanátků)
- 500 g mletého masa
- 2 brambory (200 g)
- 1 cibule (100 g)
- 2-3 stroužky česneku
- 3 plátky chleba (80 g)
- 150 ml mléka
- 1-2 lžíce zakysané smetany
- 50 g másla
- 1/2 lžičky soli
- mletý černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Chléb natrhejte na kousky a vložte do mísy. Zalijte ji mlékem a nechte ji nasáknout. Poté ji přendejte do mísy mixéru a velmi dobře ji rozmixujte.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na kousky. Vložte je do mixéru a rozmixujte na pyré.
3. Syrové brambory nastrouhejte na malém struhadle.
4. Mleté maso vložte do hluboké mísy. Přidejte nastrouhané brambory, změklý a rozmačkaný chléb, cibulové a česnekové pyré, sůl a mletý černý pepř (podle chuti). Velmi dobře promíchejte.
5. Přidejte zkvašenou zakysanou smetanu. Směs dobře promíchejte a prohněťte, přičemž ji otloukejte o stěny mísy.
6. Ze vzniklé směsi vytvarujte oválné nebo kulaté placičky. Položte je na olejem vymazaný plech.
7. Pečte 15 minut v troubě předehřáté na 200 °C.
8. Vyjměte z trouby a dobře vymažte máslem.
9. Poté pokračujte v pečení dalších 15-20 minut při 200 °C.
10. Po vyjmutí z trouby je potřete rozpuštěným máslem z pánve pomocí silikonového štětce.
11. Masové kuličky přendejte na talíř.
12. Podávejte s oblíbenou přílohou.
