Kakaová bábovka plněná vanilkovým krémem a jahodami – recept, který nikdy nezklame!

Bábovka prostě nikdy nezklame. Tentokrát si připravíme tento chutný dort s překvapením uvnitř – konkrétně to bude kakaová bábovka s vanilkovým krémem a jahodami!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

---

Kakaová bábovka plněná vanilkovým krémem a jahodami

Co budeme potřebovat:

na těsto:

• 320 g hladká mouka
• 1,25 KL prášek do pečiva
• 1 KL jedlá soda
• 1 KL instantní káva
• 4 PL kakao
• 1/2 KL sůl
• 250 g cukr krystal
• 1 balíček vanilkový cukr
• 3 ks vejce
• 120 g změklé máslo
• 250 ml mléko
• 1 PL vinný ocet

náplň:

• 250 g smetanový sýr (philadelphia, mascarpone…)
• 30 g máslo
• 1 KL vanilkový extrakt
• 1 ks vejce
• 70 g cukr krystal
• jahody
• moučkový cukr

---

---

Jak budeme postupovat:

• Náplň: V míse vyšlehejte smetanový sýr, přidejte změklé máslo a vanilkový extrakt a znovu dobře vyšlehejte. Poté přidejte vejce a dobře je rozšlehejte. Nakonec vmíchejte cukr. Smetanový sýr, máslo a vejce by měly mít pokojovou teplotu.
• Jahody omyjte, zbavte stopek a nakrájejte na menší kousky.
• Mléko smíchejte s vinným octem a nechte asi 10 minut odpočívat.
• Do mísy prosejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, kakaový prášek, instantní kávu a sůl. Přidejte krystalový a vanilkový cukr a dobře promíchejte.
• Vmíchejte změklé máslo a poté po jednom vejce a dobře promíchejte.
• Nakonec přidejte po troškách mléko a vypracujte hladké těsto.
• Formu na pečení vymažte máslem a troubu předehřejte na 180 °C.
• Polovinu těsta naneseme do bábovkové formy. Na těsto do středu naneseme náplň – můžeme k tomu použít cukrářský sáček. Náplň posypeme pokrájenými jahodami. Nakonec naneseme zbytek těsta.
• Naplněnou buchtovou formu přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě asi 60 minut.
• Zda je bábovka již upečená zjistíme tak, že do ní zapíchneme spajdli. Vytáhneme-li ji čistou – bábovka je upečená. Pokud se na špejli těsto nalepí – necháme ještě dopéct.
• Upečenou bábovku necháme vychladnout, vyklopíme z formy a posypeme moučkovým cukrem. Nakrájíme a můžeme podávat.

Přejeme dobrou chuť!

Pokud Vás tento recept na kakaovou bábovku plněnou vanilkovým krémem a jahodami zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na kakaový dezert s vanilkovým krémem a medem – Jistě si jej zamilujete!