Víte, které nádoby by neměly být použity v mikrovlnné troubě? Je zásadní neopakovat tuto chybu. Mikrovlnná trouba je nepostradatelným přístrojem v kuchyních po celém světě. Rychlý ohřev jídla a nápojů přináší pohodlí, ale s novými studiemi přichází obavy z používání plastových nádob.
Studie odhalují rizika ohřevu v plastových nádobách
Výzkum univerzity v Nebrasce-Lincoln ukázal, že použití plastových nádob může vést k uvolňování mikro- a nanoplastů. Tyto částice, neviditelné pouhým okem, mohou být zdravotně nebezpečné. Ohřívání ve speciálních plastových nádobách může vést k vyloučení více než 2 miliard nanoplastů a 4 milionů mikroplastů na centimetr čtvereční.
Proč jsou mikroplasty nebezpečné?
Mikroplasty měří méně než 5 milimetrů, nanoplasty dokonce méně než 1 milimetr. Mohou vstoupit do těla potravinami a nápoji a způsobovat celou řadu zdravotních problémů, včetně poškození buněk a zánětů. Studie zkoumala účinky na buňky lidských ledvin, kde plastové částice způsobovaly oxidační stres a záněty.
Jak snížit riziko?
Abychom se vyhnuli těmto rizikům, doporučuje se:
- Aby byly plastové nádoby v mikrovlnné troubě používány co nejméně.
- Alternativně využívat nádoby ze skla nebo keramiky, které snižují riziko expozice plastům.
- Přihlížet k etiketování produktů, aby byly označeny jako bezpečné pro mikrovlnky a omezit použití mikrovlnné trouby.
Žádný ocet ani drahá chemie: Trik, který používají všichni odborníci k snadnému odstranění černé plísně
Tato opatření nejen zvyšují kvalitu potravin, ale také přispívají k zdravějšímu životnímu prostředí.
Taky jsem na to nedávno narazila, hlavně na tom, že i „obyč“ plast může při ohřevu pouštět bordel. Od té doby dávám všechno radši do skla.
Upřímně, v mikrovlnce to řeším spíš podle toho, co je na obalu. Ale tohle číslo s nanoplasty mě fakt znepokojilo, takže plast max. vůbec.
Sklo a keramika jsou sice nepraktické kvůli váze, ale aspoň se nemusím stresovat. Zajímalo by mě ale, jestli se to týká i studených zbytků jen ohřívaných krátce.
Myslím, že „nejlépe co nejméně“ je rozumné, protože doma člověk občas sklouzává k plastu. Přesto když ohřívám něco mastného, radši volím sklo.
U mě vyhrává keramický hrnek, žádná zvláštní věda. Jen mi vadí, že se pak ukáže, že i některé nádoby, které byly roky „bez problému“, nemusí být úplně ok.
Nejsem chemik, ale tohle zní logicky – teplo + plast = migrace. Spíš bych uvítal konkrétnější doporučení, jak poznat rizikový typ plastu podle označení.
Přesně, mikrovlnka dělá rychlé věci a pak se řeší zdraví. Když vidím v obchodě, že to je „microwave safe“, tak tomu dřív věřím, ale článek mě nutí být opatrnější.
Mě spíš štve, že lidé si neuvědomují, že řeší jednu věc, ale pak jedou z plastu v kuse. Já dávám do mikrovlnky jen skleněné misky a hotovo, žádné improvizace.
Zaujalo mě, že zkoumali oxidační stres v buňkách, to je pro mě největší varování. Upřímně, od té doby používám plast jen na krátké přenesení, ne na ohřev.
Neříkám, že se z toho hned něco stane, ale proč to riskovat. Když stačí vyměnit nádobu za sklo nebo keramiku, tak je to podle mě nejjednodušší krok.