Připravte se na kulinářské dobrodružství s těmito neodolatelnými žravými řezy. Tyto dezerty kombinují svěží mandarinky, jemný smetanový krém a voňavé želé, což z nich dělá ideální volbu pro slavnostní příležitosti nebo jen tak pro radost.
Ingredience
Pro těsto:
- 4 vejce
- 120g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 čajová lžička citronové kůry
- 120g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Pro krém:
- 2 plechovky mandarinkového kompotu
- 0,5 litru smetany na šlehání
- 4 zakysané smetany
- 2 lžíce cukru
Pro želé:
- 2 balení vanilkového pudingu
- 2 lžíce cukru
- Šťáva z mandarinkových kompotů a voda do objemu 750ml
Postup přípravy
1) Těsto: Vyšleháme vejce s cukrem do pěny, přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru, mouku a prášek do pečiva. Těsto nalijeme na plech a pečeme při 180 stupních cca 20 minut. Necháme vychladnout.
2) Krém: Ušleháme smetanu, přidáme zakysanou smetanu a cukr. Tuto směs natřeme na vychladlý korpus a poklademe mandarinkami z kompotu.
3) Želé: V malém hrnci povaříme šťávu z kompotu s vodou (dohromady 750ml), cukrem a vanilkovým pudinkem, dokud nezískáme hladké želé. Mírně zchladlé želé rozetřeme na vrstvu s mandarinkami a krémem.
4) Dokončení: Dezert necháme v lednici ztuhnout, nejlépe přes noc, aby se chutě spojily a želé dobře ztuhlo.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Použijte kvalitní smetanu na šlehání pro bohatší a jemnější krém.
- Nechte dezert dostatečně dlouho v lednici, aby se všechny vrstvy dobře spojily a želé ztuhlo.
- Při servírování můžete dezert ozdobit čerstvými mandarinkami nebo jemně nastrouhanou citronovou kůrou pro extra svěžest.
Vyzkoušejte také:
Závěr
Žravé řezy s mandarinkami a smetanovým krémem jsou dokonalým dezertem, který oslavuje jednoduchost a svěžest. Tento recept přináší sladkou radost do každé domácnosti a je ideální pro sdílení s rodinou a přáteli při jakékoli příležitosti. Nejenže je tento dezert vizuálně působivý, ale jeho kombinace chutí a textur je neodolatelná. Nechte se inspirovat a vytvořte si tento lahodný dezert, který bude jistě hvězdou vašeho stolu. Experimentujte, bavte se a užívejte si každý kousek tohoto výjimečného dezertu, který je stejně radostný k přípravě, jak je radostný k jídlu.
Mandarinky v tomhle řezu fakt fungujou, krém je krásně jemný a želé to hezky „zakulatí“. Jen dávám o trochu míň cukru do pudingu, a je to ještě svěžejší.
Recept vypadá jednoduše a hlavně se nemusí nic složitě péct dlouho. Zkoušel jsem to na návštěvu a zmizelo to rychle, příště dám určitě kvalitnější smetanu na šlehání.
Přes noc v lednici je podle mě základ, jinak želé není tak pevné a vrstvy se tolik nespojí. Chuťově je to ale fakt „žravý“ i bez zdobení.
Já mám ráda dezerty s ovocem, takhle kombinace mandarinek a vanilky je za mě top. Jen mi trochu vadilo, že 2 balení pudinku mi ztuhlo až moc, příště zkusím jedno a půl.
Za mě super na slavnostní příležitost, protože to vypadá líp než běžné řezy. Zkoušel jsem přidat i trochu citronové kůry do krému a bylo to fakt osvěžující.
Mandarinky z kompotu jsou sice pohodlné, ale dávám si pozor, aby nebyly moc sladké. Když zvolíte kvalitní kompot, celé to není přeslazené.
Těsto se dělá rychle, ale příprava želé chce hlídat, aby se pudink dobře rozmíchal bez hrudek. Když se to povede, konzistence je fakt famózní.
Hezké vrstevnaté, a navíc to jde předem, takže se s tím člověk tolik nenadře v den návštěvy. Já bych ale doporučila nechat vychladit korpus úplně, jinak krém může trochu povolit.
Tenhle dezert jsem dělala už dvakrát a vždycky sklidil chválu. Nejvíc mi sedí, že není těžký, spíš takový vláčný a svěží.
Nesedí mi jen ten rozdíl v množství cukru v jednotlivých částech, přijde mi to „na jistotu“ sladké. Když ubrat cukr aspoň trochu, pořád je to výborné a chutná to víc po mandarinkách.