Už jste někdy ochutnali zelné karbanátky s mletým masem a lahodnou sýrovou směsí? Tento recept je dokonalou kombinací chuti, kterou si zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zelné karbanátky s mletým masem zalité sýrovou směsí
Co budeme potřebovat:
- 450 g mletého hovězího masa
- 250 g nasekané zelí
- 1 nastrouhaná cibule
- 1 vejce
- Olivový olej na vymazání
- 150 g nastrouhaného tvrdého sýra
- 2 polévkové lžíce majonézy
- Sůl a černý pepř podle chuti
- Nasekaná petrželová nať
- Česnek podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nasekejte zelí na tenké proužky a promíchejte ho v míse s nastrouhanou cibulí, mletým masem, vejcem a česnekem.
2. Dochuťte solí a pepřem a dobře promíchejte.
3. Vymažte pekáč olivovým olejem.
4. Z masa a zelí vytvořte malé karbanátky a uložte je do pekáčku.
5. Pekáček zakryjte alobalem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu přibližně 45 minut.
6. V menší misce smíchejte majonézu se strouhaným sýrem a nanesete tuto směs na karbanátky.
7. Pečte ještě 5-7 minut bez alobalu.
Hotovo! Dobrou chuť!
Zní to fakt lákavě, zelí v karbanátcích mi dává domácí pocit. Zkoušela jsem podobně a sýrová vrstva to krásně sjednotí, jen bych možná přidala víc česneku.
Recept je podle mě super „na jistotu“, ingredience běžné a výsledek drží tvar. 180 °C mi přijde akorát, jen pozor na to, ať zelí není úplně vodnaté.
Majonéza se sýrem jako zapečení je za mě výborný nápad, chutná to skoro jako gratin. Příště dám na vrch ještě trochu mletého pepře a petržel až nakonec, ať zůstane svěží.
Za mě trochu netradiční kombinace zelí + mleté maso, ale jakmile se to zapeče, tak to dává smysl. Sice jsem měl strach, že to bude „těžké“, ale nakonec to bylo příjemně šťavnaté.
Ten postup je jasný a nevyžaduje žádný složitý tah. Já bych ale ubrala cibuli, protože u mě je pak chuť moc výrazná, i když jinak recept chválím.
Uvařil jsem to k večeři a zmizelo to rychle, fakt dobrá kombinace. Dětem se to překvapivě líbilo, asi i díky tomu sýrovému přelivu.
Za mě skvělý recept na využití zelí, když už ho doma je. Místo olivového oleje dávám trochu sádla a přijde mi to ještě výraznější, ale jinak držím přesně postup.
45 minut s alobalem mi vyšlo akorát, jen jsem zkontrolovala, jestli je to opravdu měkké uvnitř. Sýr pak udělal nahoře takovou pěknou vrstvu, určitě zopakuju.
Tohle je typ jídla, co chutná druhý den ještě líp, hlavně když se do toho zelí prochutí. Jednu věc bych upravil: přidal bych hrst kopru nebo majoránku podle nálady.
Jsem spíš skeptická k zapečeným karbanátkům, ale tady mi sedí poměr masa a zelí. Příště zkusím přidat i trochu nastrouhané mrkve pro jemnější chuť.