Často se stává, že máte chuť na něco sladkého, ale nevíte, co si připravit a hlavně tak, abyste pak neměli výčitky svědomí? Tyto palačinky s tvarohovým krémem bez mouky vás jistě potěší.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Palačinky s tvarohovým krémem bez mouky
Co budeme potřebovat:
- 6 vajec
- 500 ml mléka
- 5 PL škrobu
- 300 g tvarohu
- 2 PL slunečnicového oleje
- 150g zakysané smetany
- cukr
- sladká smetana podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Vyšlehejte vejce a přidejte cukr.
2. Postupně přidejte škrob a důkladně promíchejte směs. Ujistěte se, že nejsou v ní žádné hrudky.
3. Do vaječné směsi přidejte mléko a slunečnicový olej. Pořádně promíchejte těsto.
4. Namažte pánev máslem a začněte smažit palačinky jen na jedné straně.
5. Když jsou palačinky hotové, připravte si náplň: smíchejte cukr a sladkou smetanu s tvarohem a 1 vejcem.
6. Namažte palačinky náplní a zatočte je.
7. Položte palačinky na plech a potřete je zakysanou smetanou.
8. Pečte je v peci předehřáté na 180 stupňů asi 10 minut.
Přejeme dobrou chuť!
To zní super, že jsou bez mouky, protože klasické palačinky mi pak často „sednou“ a je to trochu moc. Tady ale zní, že škrob dělá podobnou strukturu a chuť bude pořád podobná.
Zkusil jsem něco podobného se škrobem místo mouky a překvapilo mě, jak dobře to drží. Jen bych dal pozor na hrudky – když se škrob nesmetá, tak to pak trochu zhořkne v konzistenci.
Krém z tvarohu a ještě jedno vejce mě láká, přijde mi to víc „vytuněné“ než jen tvaroh s cukrem. Akorát nevím, jestli 1 vejce do náplně není na můj vkus moc, ale stojí to za test.
Za mě dobrý nápad na sladké bez velkého hříchu, i když cukr tam samozřejmě je. Já bych cukr o dost ubrala a dala víc vanilky, aby to nebylo jen sladké.
Pečení na plechu a potřít zakysanou smetanou je podle mě ten trik, co tomu dodá vláčnost. Když se to nechá trochu doschnout, tak to potom není už tak dobré, tak bacha na čas.
Mně se líbí, že článek nevaří tajemné ingredience a jde to udělat doma. Škrob jsem nikdy na palačinky nepoužívala, ale recept vypadá srozumitelně.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to úplně „bez výčitek“ – pořád je to hodně vajec a smetany. Ale jako občasná věc k čaji je to určitě lepší než klasika z bílé mouky.
180 stupňů na 10 minut je pro mě fajn orientační bod, protože často se mi palačinky v troubě vysuší. Tady se ale peče krátce, takže snad budou měkké i druhý den.