Zdravá pomazánka kombinuje kvalitní bílkoviny, svěží zeleninu a pikantní přísady, vytvářejíc tak dokonalou chutnou a vyváženou svačinu. Tento recept je ideální pro ty, kdo hledají lehkou, ale zároveň chutnou alternativu ke klasickým pomazánkám. Tvaroh poskytuje krémový základ, zatímco šunka, vejce a mrkev dodávají pomazánce strukturu a chuť. Pažitka a plnotučná hořčice pak přinášejí do pomazánky svěžest a lehkou ostrost.
Ingredience
- Tvaroh (ideálně plnotučný pro krémovější konzistenci)
- Šunka, nakrájená na malé kousky
- Vejce natvrdo, nastrouhaná nebo nadrobno nakrájená
- Pažitka, nasekaná
- Plnotučná hořčice
- Mrkev, nastrouhaná na jemno
- Madeland (nebo jiný sýr)
- Sůl a pepř dle chuti
Postup přípravy
1) Ve větší míse smíchejte tvaroh s madelandem (nebo jeho náhradou) do hladké a krémové konzistence.
2) Přidejte nastrouhanou mrkev, nastrouhaná nebo nadrobno nakrájená vejce a šunku nakrájenou na malé kousky. Vše důkladně promíchejte.
3) Ochutíte plnotučnou hořčicí, nasekanou pažitkou, solí a pepřem. Opět důkladně promíchejte, aby se chutě spojily.
4) Pomazánku nechte chvíli odpočinout v chladničce, nejlépe asi hodinu, aby se chutě dobře propojily.
5) Před podáváním pomazánku promíchejte a případně dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Vyzkoušejte také:
- Vynikající mrkvová pomazánka s vejcem
- Bůčková pomazánka s kusem uzeného masa
- Rychlá pomazánka z moravanky, kterou si zamilujete
Závěr
Tato zdravá pomazánka je dokonalým řešením pro každého, kdo hledá chutný a nutričně vyvážený doplněk k jídlu. Je vynikající na čerstvém pečivu, toastu nebo jako dip k zeleninovým tyčinkám. Vyzkoušejte tento recept a užijte si lehkou a zdravou svačinu, která vás nabije energií a chutí.
Tu pomazánku dělám podobně, ale dávám ještě trochu citronové šťávy a je to hned svěžejší. Po hodině v lednici chutná fakt líp, to sedí.
Za mě super kombinace tvarohu s vejcem a šunkou, ale madeland bych klidně někdy vynechal, když ho zrovna nemám. I tak to drží konzistenci a není to těžké.
Pažitku miluju, takže když ji tam není, tak jsem zklamaná. Tohle je přesně ta lehká svačina, co člověk sní bez výčitek.
Recept je jednoduchý a rychlý, to oceňuju. Jen mrkev bych měl radši jemně nastrouhanou, jinak to pak kouskuje a není to tak krémové.
Zkusila jsem a chutnalo to celé rodině, i když muž tvrdil, že pomazánka „nemá být zdravá“. Nakonec si přidal ještě další chleba.
Plnotučná hořčice je podle mě klíč, dodá tomu šmrnc a bez ní je to dost nevýrazné. Odpočinek v lednici za mě není jen formalita.
Dávám místo šunky radši kuřecí šunku a je to o chlup jemnější, ale pořád dobré. Jako dip k zelenině to vyloženě mizí z mísy.
Jsem spíš skeptický k „zdravým“ pomazánkám, ale tahle mi přijde fakt vyvážená. Konzistenci mi zlepšilo promíchání déle a pak chvíli počkat.