Hledáte rychlou, chutnou a sytou večeři, která připomíná domácí pizzu? Tento zapečený pita chléb s bramborovou náplní, slaninou a mozzarellou vás mile překvapí svou jednoduchostí i dokonalou chutí.
Křupavý pita základ, jemná bramborová směs s cibulkou a vrstva rozpečeného sýra – to je kombinace, které se nedá odolat. Ideální na rychlé pohoštění i pohodovou rodinnou večeři.
Zapečený pita chléb s bramborovou náplní, slaninou a sýrem ve tvaru pizze
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 pita chléb nebo piadina
Na náplň:
- 2 brambory (střední velikost, ideálně varný typ B, vařené)
- 100 g slaniny (nakrájené na drobno)
- 1 cibule (nakrájené nadrobno)
- 150 g mozzarella (strouhané)
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
Ostatní:
- rostlinný tuk (na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava brambor
Oloupejte, nakrájejte brambory a vařte v osolené vodě asi 15 minut do měkka.
2. Příprava náplně
Na oleji opečte slaninu dozlatova, poté vsypejte nakrájenou cibuli, osmahněte a dochuťte černým mletým pepřem.
3. Spojení bramborové kaše se slaninou a cibulí
Uvařené brambory rozmačkejte a promíchejte s opečenou směsí slaniny a cibule.
4. Skládání pita chlebů
Na pita chléb rovnoměrně rozetřete bramborovou směs, posypejte mozzarellou, přikryjte druhým pita chlebem a navrch posypejte další vrstvu sýra pro dokonalé zapečení.
5. Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 15 minut, dokud pita nebude křupavá a sýr rozpuštěný.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
VIDEO NÁVOD:
✨ Tipy pro dokonalý výsledek:
- Mozzarella na povrchu krásně zezlátne, pokud ji nastrouháte najemno a použijete kvalitní, dobře tavitelný typ.
- Pita chléb by měl být tenký a dobře se prohřát – ideální je použít předpečený.
- Pro extra chuť můžete do bramborové směsi přidat trochu smetany nebo strouhaného parmezánu.
- Podávejte s česnekovým dipem nebo jogurtovo-bylinkovou omáčkou.
Dělala jsem podobnou verzi na rychlou večeři a můžu potvrdit, že to chutná fakt jako pizza jen bez zbytečného kynutí. Příště dám možná trochu víc cibule, mám ji ráda výraznější.
Za mě super nápad, pita se hezky opeče a s tou mozzarellou to má přesně ten efekt rozteklého sýra. Jen slanina je pak dost slaná, takže hlídám sůl v bramborách.
Tohle je přesně něco, když nechce člověk stát dlouho u plotny. Přidávám do brambor i trochu smetany, jak v článku radí, a je to pak jemnější.
Recept je jednoduchý a časově sedí, trouba to za mě skoro udělá sama. Pita mi ale občas ztvrdne, když ji nechám o minutu déle, tak bacha na tu dobu pečení.
Mozzarellu dávám radši na vrstvy (aby to dobře drželo), a pak je to fakt křupavé. Na dip je česnekový jogurt top, aspoň u nás to mizí rychlostí blesku.
Nečekal jsem, že bramborová náplň bude tak dobrá s takovou „pizzovou“ formou. Cibulovou složku bych klidně nechal víc dohnědnout, chuť pak vystřelí nahoru.
Uvařené brambory rozmačkat je sice banální, ale výsledná směs pak krásně drží i při krájení. Dělala jsem z piadiny a byla to výborná večeře pro dva.
Za mě trochu kalorická bomba, ale jednou za čas je to úplně ideální. Doporučuju dobře osolit brambory až nakonec, protože slanina udělá zbytečně „hot“ chuť.
Zapečené pita chlebíky vypadají skvěle a i dětem to chutná, jen vezmou radši bez slaniny část do stran. Příště zkusím místo slaniny šunku nebo kuřecí.
Vypadá to jako rychlý domácí fastfood a to já můžu. Dal jsem ještě trochu oregano a černého pepře navíc a za mě to posunulo chuť víc k pizze.