Pokud hledáte snadný a chutný recept na večeři, pak tenhle snadný zapečený bramborový koláč s lahodnou zeleninovou směsí se zakysanou smetanou, je pro vás tou ideální volbou. Kombinace křupavých brambor s lahodnou zeleninovou směsí vytváří neodolatelný pokrm, který si ihned všichni zamilujete. Postup je jednoduchý a výsledek tak chutný, že se tento koláč stane jedním z vašich oblíbených receptů. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečený bramborový koláč se zeleninovou směsí se zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2-3 brambory + studená voda
- olej – na smažení
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- olej – na smažení
- 3 stroužky česneku
- 1-2 bobkové listy
Směs:
- 4 vejce
- zelená cibulka – podle chuti
- čerstvý kopr – podle chuti
- 1-2 rajčata
- sůl – podle chuti
- 200 g zakysaná smetana
Na zdobení:
- čerstvý nasekaný kopr
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do mísy vložte nakrájené brambory na kolečka a zalijte je studenou vodou, opláchnete je a potom je osušte papírovými utěrkami.
2. Do pánve s rozehřátým olejem položte stroužky česneku a bobkový list – jemně promíchejte a smažte je na mírném ohni dozlatohněda a po smažení je přendejte na talíř.
3. Do stejné pánve s rozehřátým olejem vložte nakrájené kolečka brambor – jemně promíchejte a smažte je na mírném ohni z každé strany dozlatova.
4. Směs: Do mísy rozklepněte vejce, pak vsypejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku, čerstvý nasekaný kopr a přidejte nadrobno nakrájené rajče. Dochuťte solí a zakysanou smetanou – dobře promíchejte.
5. Výslednou směsí přelijte brambory v pánve a přikryjte pokličkou. Smažte 15 minut na mírném ohni. Potom pomocí talíře překlopte na druhou stranu a smažte cca 5-7 minut dokřupava.
6. Na závěr posypejte bramborový koláč čerstvě nasekaným koprem a podávejte ho s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle zní přesně jako jídlo na rychlou večeři, co zasytí a ještě voní. Dělala jsem podobnou verzi a nejvíc boduje ten směsí vajec se zakysankou – je to fakt šťavnaté.
Brambory nakrájený na kolečka mi na tomhle receptu dávají smysl, protože pak jsou fakt křupavý i bez složitý práce. Jen bych přidal víc zelený cibulky, já ji miluju.
Mně naopak sedí to jemný dochucení koprem a rajčetem, takže to není těžký. Zapékání jsem dělala méně často, ale tady to smažení v pánvi působí jednoduše a rychle.
Zakysaná smetana dělá z toho úplně jinou ligu než obyčejný bramborák. Akorát dávám bacha na sůl, protože kopr a zakysanka dohromady umí být někdy až moc výrazný.
Vypadá to křupavě i uvnitř, takže určitě vyzkouším. Na fotce to vypadá hodně „nadýchaně“, jsem zvědavá, jestli to tak vyjde i mně.
Smažit 15 minut pod pokličkou je pro mě trochu dlouho, ale třeba to přijde na sílu podle plotny. Půjde to udělat i na míň tuku? Mám radši lehčí verze.