Zapečené těstoviny jsou klasikou, která nikdy nezklame. Ať už hledáte rychlý oběd, nebo večeři pro celou rodinu, tento recept vás potěší svou jednoduchostí a skvělou chutí. Kombinace krémové sýrové omáčky, křupavé šunky a zapečené sýrové krusty na povrchu je neodolatelná. Připravte si tuto lahodnou pochoutku, která se hodí pro každou příležitost!
A pokud máte rádi jednoduché a syté recepty z trouby, určitě dočtěte až na konec článku – dole na vás čekají další skvělé tipy na rychlé rodinné obědy. 🍽️
Ingredience zapečené těstoviny se šunkou a sýrem
- těstoviny (ideálně penne, fusilli nebo rigatoni)
- 200 ml smetany na vaření
- 100 g ementálu (nebo jiného oblíbeného sýra, který se dobře rozpouští)
- 100 g šunky
- 1 jarní cibulka
- strouhanka na posypání
- parmazán na posypání
- sůl a pepř na dochucení
Postup
1. Uvařte těstoviny: Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě přesně podle návodu na obalu, tzv. al dente. Cílem je, aby byly uvařené „na skus“, protože se budou ještě dopékat v troubě a dojdou. Hotové těstoviny sceďte a nechte je okapat v cedníku.
2. Připravte sýrovou omáčku: Mezitím, co se těstoviny vaří, na pánvi pomalu zahřejte smetanu. Ementál nastrouhejte nahrubo a za stálého míchání ho nechte rozpustit v horké smetaně. Během chvilky vám vznikne hladká a krémová omáčka.
3. Smíchejte vše dohromady: Sýrovou omáčku odstavte z plotny. Jarní cibulku a šunku nakrájejte na drobné kousky a vmíchejte je do omáčky. Nakonec přidejte i okapané těstoviny, důkladně je osolte, opepřete a vše promíchejte, aby se omáčka dostala na každou těstovinu.
4. Zapečte: Troubu předehřejte na 200 °C. Těstoviny přesuňte do zapékací mísy a uhlaďte povrch. Vršek posypte strouhankou a čerstvě nastrouhaným parmazánem, který vytvoří křupavou zlatavou krustu. Pečte v předehřáté troubě asi 15–20 minut, dokud povrch nezezlátne.
Dobrou chuť!
Pár tipů pro dokonalý výsledek
- Zeleninová varianta: Místo šunky můžete použít restovanou zeleninu, jako je brokolice, cuketa nebo baby špenát. Vznikne tak vegetariánská verze, která je stejně chutná.
- Volba sýra: Místo ementálu můžete použít i čedar, mozzarellu nebo goudou. Experimentujte a najděte si svou oblíbenou kombinaci.
- Servírování: Pro ještě lepší vizuální dojem posypte hotové těstoviny čerstvou petrželkou nebo pažitkou. Dodá to jídlu svěží chuť i vzhled.
Závěr
Zapečené těstoviny jsou dokonalým důkazem, že i z jednoduchých surovin se dá vykouzlit rychlý a chutný pokrm. Tento recept je navíc velmi variabilní – místo šunky můžete použít kuřecí maso, tuňáka nebo zeleninu, podle toho, na co máte zrovna chuť.
🍽️ Kam dál, pokud máte rádi jednoduché a syté obědy?
Pokud máte rádi podobná jednoduchá jídla z trouby, určitě stojí za vyzkoušení i další osvědčené recepty.
Velmi oblíbenou klasikou je například sedlácká bída. Kombinace brambor, masa a šťavnatého výpeku vytváří syté jídlo, které chutná překvapivě luxusně a zasytí na dlouhou dobu.
Pokud ale máte chuť na něco trochu jiného, vyzkoušejte také slaný závin z listového těsta s bramborami a šunkou. Křupavé listové těsto a šťavnatá náplň vytvoří rychlý oběd nebo večeři, která zmizí z talíře během chvíle.
Protože u dobrého domácího jídla často platí jedno pravidlo – čím jednodušší recept, tím větší úspěch u celé rodiny. 😋
Dělám podobně, jen dávám ještě trochu muškátového oříšku do smetany a krusta je pak taková „bagetová“ křupavá. Pro rodinu je tohle vždycky jistota, i když nestíhám vařit dlouho.
Penne se mi na zapečení osvědčily nejvíc, ale bacha na al dente—když to převaříte, tak z toho bude spíš kaše. Jinak chuť ementálu se smetanou je prostě top.
Přesně ten typ receptu, co zachrání všední den. Vyměnila jsem šunku za brokolici (jen krátce podušenou) a i tak to chutnalo všem, nikdo neřešil, že to není „maso“.
Strouhanku a parmazán na povrchu dělám podobně, ale dávám místo parmazánu směs tvrdých sýrů. Krusta pak krásně drží a není to tak „slané“, což u nás doma občas vadí.
Zapečené těstoviny miluju, ale já bych sem přidala ještě trochu česneku nebo cibule do omáčky pro víc hloubky chuti. I tak to ale vychází rychle a děti to vždycky dojídají.
Za mě nejlepší je ten trik s okapanými těstovinami, aby se to v troubě zbytečně nerozředilo. Když to dodržím, omáčka je krémová a neplave to.
Recept super, jen se mi jednou stalo, že mi to na 200 °C zespodu chytlo dřív a povrch byl už tmavý. Příště zkusím mírně snížit teplotu nebo přikrýt alobalem první část pečení.
Já dávám místo ementálu goudu a je to trochu sladší a výraznější, což mi sedí. Plus za mě oceňuju, že se to dá hodně variovat podle toho, co zrovna mám v lednici.
Tenhle recept mě baví hlavně tím, že se dá připravit i pro větší partu a chutná to pořád stejně dobře. Když zbyde, tak to druhý den ohříváme v troubě a krusta zase příjemně ožije.