Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené mleté maso s bramborami. Jedná se o geniální oběd z jedné zapékací mísy. Lze přidat také velmi chutnou vaječnou směs, která obsahuje zelené fazolky a cherry rajčata. Až zjistíte, jak snadné to je, budete chtít připravovat tento recept každý týden.
Recept na zapečené mleté maso s bramborami:
Co budeme potřebovat:
- mleté maso – 600 g
- majonéza – 75 g
- strouhanka – 40 g
- sušený česnek – 5 g
- sůl – 5 g
- černý pepř – 3 g
- sladká paprika – 5 g
- koriandr – 5 g
na vaječnou směs:
- vejce – 4 ks
- sůl – 5 g
- cherry rajčata – 80 g
- zelené fazole – 200 g
Forma ve velikosti 22 X 28 cm
Jak budeme postupovat:
1) Mleté maso osolíme, opepříme, přidáme sušený česnek, sladkou papriku, strouhanku, majonézu a promícháme.
2) Takto připravenou směs navrstvíme do zapékací mísy a uhladíme pomocí lžíce.
3) Oloupané a omyté brambory si nakrájíme na kostičky, které osmažíme na pánvi.
4) Následně brambory navrstvíme na uhlazené mleté maso a rozprostřeme je po celé ploše.
5) V míse si vyšleháme vejce se solí. Přidáme zelené fazolky a nakrájené cherry rajčata. Nakonec přidáme i zakysanou smetanou a důkladně promícháme.
6) Takto připravenou směs nalijeme do zapékací mísy a dáme péct na 180 stupňů na 25 minut.
7) Přejeme Vám dobrou chuť.
PROHLÉDNĚTE SI CELÝ VIDEO NÁVOD NA ZAPEČENÉ MLETÉ MASO S BRAMBORAMI ZDE:
Inspirujte se také dalším receptem s mletým masem: karbanátky z mletého masa s rýží a zeleninou připravené na jedné pánvi.
Vypadá to fakt prakticky, ráda dělám „vše z jedné mísy“, protože se nemusí nic složitě přepékat. Jen bych brambory příště nechala trochu víc osmažit, ať jsou na povrchu křupavější.
Z toho popisu mi sedí kombinace mletého masa a brambor, ale majonéza v mase mě vždycky trochu překvapí. Zkoušel jsem podobně a nakonec to chutnalo líp, než jsem čekal.
Ta vaječná směs se zelenými fazolkami a cherry rajčaty zní hodně svěže. Určitě to zkusím, jen mi přijde, že 25 minut na 180 °C může být na větší kostičky brambor krátká.
Recept je super na všední den, žádná věda. Strouhanka + majonéza tomu podle mě udělá hezkou strukturu, takže to nebude jen „rozpadlé mleté“.
Já bych to dochutila ještě trochou majoránky nebo provensálských bylinek, ale základní chuť bude asi skvělá. Cherry rajčata tam dávají příjemnou kyselost.
Dělala jsem tohle stylem jedné zapékací mísy a byla to rychlovka, co zasytí i pro návštěvu. Jen pozor, ať to nepřesolíte, protože majonéza je taky dost výrazná.