Kuřecí maso je velmi oblíbenou surovinou v mnoha kuchyních. Překvapte strávníky novým receptem s oblíbenými surovinami. Příprava tohoto skvělého pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd.
Co budeme potřebovat:
- 2 cibule
- sůl – podle chuti
- sušený kopr – podle chuti
- teplá voda
Ostatní:
- 2 kuřecí řízky
- sůl – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- 3 lžíce rostlinného oleje
Dresink:
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- italská směs bylinek – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Těsto:
- 4 brambory
- 1 vejce
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 2 lžíce pšeničné mouky
Na zdobení:
- petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte cibuli nadrobno a dejte je do mísy. Osolte a posypejte sušeným koprem. Zalijte teplou vodou a nechte působit 10 minut.
2. Kuřecí filety nakrájejte na kousky a dejte do misky. Osolte, posypte červenou mletou paprikou, polijte olejem a promíchejte.
3. Do hrnce vložte 4 brambory a nechte je vařit.
4. Do mísy dejte bílý jogurt, majonézu, prolisovaný česnek, sůl, směs italských bylinek, černý pepř a promíchejte.
5. Cibuli dejte zapékací mísy, na ni položte kuřecí řízky, zalijte je dresinkem a postup ještě jednou zopakujte.
6. Nakonec posypte strouhaným sýrem. Přikryjte mokrým pergamenem a alobalem.
7. Pečte 15 minut při 200 °C.
8. Uvařené brambory dejte do mísy a rozmačkejte je. Přidejte mozzarellu a vejce. Osolte, opepřete a promíchejte.
9. Pak přidejte mouku a pokračujte v hnětení.
10. Potřete si ruce olejem a vytvarujte z těsta dlouhé rohlíčky.
11. Obalte je v mouce a opečte na pánvi s olejem z obou stran dozlatova.
12. Pak odstraňte alobal ze zapékací mise a pečte ingredience dalších 10 minut při 200 °C.
13. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou ingredience v misce upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
14. Nakonec posypejte petrželkou.
15. Jako přílohu si můžete vybrat dresink, který stě si připravili nebo podle vlastního výběru.
16. Podávejte s láskou a velkou chutí.
17. Dobrou chuť!
Recept vypadá fakt rychle a kuře se sýrem můžu pořád. Jen bych si příště přidala víc papriky nebo trochu chilli, ať to má šťávu.
Ten dresink z jogurtu/česneku zní skvěle, to bude dělat většinu chuti. U těch brambor ale počítejte s tím, že hned po uvaření se můžou snadno rozpadat při rozmačkání.
Zapečení v pergamenu a alobalu je dobrý nápad, kuře pak nezůstane suchý. Já bych mozzarella dala spíš až úplně na konec, ale jinak dobrý postup.
Přijde mi to trochu „na víc kroků“, hlavně kvůli rohlíčkům z těsta. Kdybych měl méně času, dal bych jen bramborové pyré a hotovo, ale chuťově to bude asi pecka.
U nás to vyšlo přesně podle chuti celé rodině, ani nezbylo. Bramborové těsto s moukou je sice trochu práce, ale stojí to za to.
Nevím, jestli je nutné péct dvakrát (15 minut a pak dalších 10), ale možná to dělá strukturu. Já bych to příště zkrátil podle trouby, protože moje peče o dost rychleji.
Sušený kopr je pro mě trochu překvapení, ale v kombinaci s jogurtovým dresinkem to dává smysl. Za mě palec nahoru, je to takový „komfortní“ oběd bez zbytečných věcí.