Představujeme vám delikátní gastronomické potěšení: Zapečené kostky baklažánu se zeleninou a sýrem. Kombinace tohoto jídla je úžasná. Připravte se na jedinečný chuťový zážitek, který zaručeně ohromí vaše chuťové buňky! Příprava je velmi snadná, zvládne ji úplně každý a skvělý oběd nebo večeře je na stole!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené kostky baklažánu se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 2 baklažány
- voda – na zalití
- 1 lžička soli
- 1 cibule
- olivový olej – na smažení
- 1 zelená sladká paprika
- 3 stroužky česneku
- 1 rajče
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- bazalka – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- 100 g sýra
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte baklažány na kostky, vložte je do mísy, zalijte je vodou a osolte – nechejte odležet.
2. Nakrájejte 1 cibuli nadrobno a 2 minuty ji smažte na olivovém oleji.
3. Sladkou zelenou papriku nakrájejte na kostičky a spolu s cibulí ji 2 minuty smažte.
4. Nasekejte stroužky česneku nadrobno a osmažte je spolu se zeleninou.
5. Nakrájejte rajče na kostičky a smažte je se zeleninou 2 minuty.
6. Následně přidejte lilek, dochuťte solí, černým pepřem a vařte 10 minut.
7. Dále přidejte rajčatový protlak, přisypte bazalku, červenou mletou papriku – promíchejte a vařte 3 minuty.
8. Uvařenou zeleninu přendejte do zapékací misky a posypejte ji strouhaným sýrem.
9. Pečte v předehřáté troubě 10 minut při 200 °C.
10. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobně a musím říct, že baklažán po odležení fakt chutná líp, není tak „hořkej“. Tady je super, že to jde jen okořenit a zapect, bez zbytečných kroků.
Za mě dobrý nápad na rychlý oběd, ale sůl bych dal opatrně – baklažán pak umí být výrazně slaný. Sýr navíc je přesně to, co to celé sjednotí.
Zapečené kostky vypadají strašně lákavě a já miluju kombinaci rajčat a bazalky. Jen bych příště přidala kousek cukety, kdyby někdo chtěl víc zeleniny do směsi.
Mně to přišlo spíš jako „zeleninový základ“ a sýr to hezky dorazí. 200 °C na 10 minut mi ale připadá málo, radši peču o chvilku déle, ať se to hezky chytí.