Představujeme vám delikátní gastronomické potěšení: Zapečené kostky baklažánu se zeleninou a sýrem. Kombinace tohoto jídla je úžasná. Připravte se na jedinečný chuťový zážitek, který zaručeně ohromí vaše chuťové buňky! Příprava je velmi snadná, zvládne ji úplně každý a skvělý oběd nebo večeře je na stole!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené kostky baklažánu se zeleninou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 2 baklažány
- voda – na zalití
- 1 lžička soli
- 1 cibule
- olivový olej – na smažení
- 1 zelená sladká paprika
- 3 stroužky česneku
- 1 rajče
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- bazalka – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- 100 g sýra
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte baklažány na kostky, vložte je do mísy, zalijte je vodou a osolte – nechejte odležet.
2. Nakrájejte 1 cibuli nadrobno a 2 minuty ji smažte na olivovém oleji.
3. Sladkou zelenou papriku nakrájejte na kostičky a spolu s cibulí ji 2 minuty smažte.
4. Nasekejte stroužky česneku nadrobno a osmažte je spolu se zeleninou.
5. Nakrájejte rajče na kostičky a smažte je se zeleninou 2 minuty.
6. Následně přidejte lilek, dochuťte solí, černým pepřem a vařte 10 minut.
7. Dále přidejte rajčatový protlak, přisypte bazalku, červenou mletou papriku – promíchejte a vařte 3 minuty.
8. Uvařenou zeleninu přendejte do zapékací misky a posypejte ji strouhaným sýrem.
9. Pečte v předehřáté troubě 10 minut při 200 °C.
10. Po upečení je podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobně a musím říct, že baklažán po odležení fakt chutná líp, není tak „hořkej“. Tady je super, že to jde jen okořenit a zapect, bez zbytečných kroků.
Za mě dobrý nápad na rychlý oběd, ale sůl bych dal opatrně – baklažán pak umí být výrazně slaný. Sýr navíc je přesně to, co to celé sjednotí.
Zapečené kostky vypadají strašně lákavě a já miluju kombinaci rajčat a bazalky. Jen bych příště přidala kousek cukety, kdyby někdo chtěl víc zeleniny do směsi.
Mně to přišlo spíš jako „zeleninový základ“ a sýr to hezky dorazí. 200 °C na 10 minut mi ale připadá málo, radši peču o chvilku déle, ať se to hezky chytí.
Recept je fakt jednoduchý a zvládne ho i člověk, co moc neumí vařit. Překvapilo mě, jak hezky funguje červená mletá paprika spolu s rajčatovým protlakem.
Zapečené baklažány jsou u nás doma hit, takže tahle varianta mě zaujala. Já vždycky peču, dokud sýr úplně nezačne zlehka zlátnout, a pak už to jen nesmí vychladnout.
Olivový olej a česnek dělají hodně, ale pozor na to, aby se česnek nepřipálil. Chuťově to ale bude určitě skvělé, zvlášť když máte rádi středomořskou kuchyni.
Za mě super jako večeře bez masa, člověk se nají a přitom to není těžké. Jen bych dala víc sýra, 100 g je podle mě pro zapékací misku tak akorát „na ochutnání“.