Vychutnejte si jemné vrstvy cibule plněné lahodným kuřecím masem a rýží, které se během pečení krásně spojí s bohatou a voňavou omáčkou. Tyto zapečené cibulové závitky okouzlí každého svou jedinečnou kombinací chutí, jemnou texturou a lehce karamelizovaným povrchem. Perfektní pokrm pro rodinné obědy i slavnostní příležitosti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené cibulové závitky s kuřecím masem a rýží v omáčce
Co budeme potřebovat:
Na cibulový základ:
- 2 velké cibule
- vroucí voda
- špetka soli
Na masovou náplň s rýží:
- 500 g mletého kuřecího masa
- 80 g dlouhozrnné rýže (cca 3 lžíce)
- 5 stroužků česneku, nasekaných najemno
- 1 lžička sušené petrželky
- sůl a černý mletý pepř podle chuti
Na omáčku:
- 500 ml kuřecího vývaru
- 100 ml sójové omáčky
- 70 g rajčatové omáčky
Jak budeme postupovat:
1. Příprava cibule:
- Cibule oloupejte, překrojte jemně z jedné strany a dejte vařit do mírně osolené vody na 15 minut.
- Poté vodu slijte a cibuli ponořte do studené vody na dalších 10 minut.
2. Příprava masové náplně s rýží:
- V míse smíchejte mleté kuřecí maso se solí, mletým černým pepřem, sušenou petrželkou, nadrobno nasekaným česnekem a rýží.
- Vše důkladně promíchejte.
3. Plnění cibulových vrstev:
- Opatrně oddělte jednotlivé vrstvy cibule a naplňte je připravenou masovou směsí.
- Vytvořené závitky vyskládejte do zapékací misky.
4. Příprava omáčky:
- V míse smíchejte kuřecí vývar, sójovou omáčku a rajčatovou omáčku.
- Hotovou směsí přelijte závitky v zapékací misce.
5. Pečení:
- Přikryjte pekáč pokličkou nebo alobalem.
- Pečte v předehřáté troubě na 240 °C po dobu 55 minut.
- Poté pokličku sundejte.
- Pečte dalších 25 minut při 190 °C, dokud nejsou závitky krásně zlatavé.
- Hotové cibulové závitky podávejte teplé, ideálně s čerstvým pečivem, bramborovou kaší nebo zeleninovým salátem.
🔸 Tip na vylepšení:
Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat špetku chilli nebo nasekané čerstvé bylinky, jako je bazalka nebo tymián.
Přejeme dobrou chuť!
Tyhle cibulové závitky dělám podobně, a vždycky mě překvapí, jak se rýže v náplni pěkně propojí s omáčkou. Nejlepší je závěr bez pokličky, aby povrch hezky zhnědl.
Recept zní skvěle, ale 240 °C mi přijde dost—u mě by se cibule klidně spíš spálila. Zkusil bych to stáhnout aspoň o pár stupňů a hlídat barvu.
Mám ráda, že je to „všechno v jednom“ a jde to udělat i na víkend pro rodinu. Omáčka se sójovkou mi chutná hodně, jen dávám o trochu míň, ať to nepřebije kuře.
Uvařené cibule ponořit do studené vody je chytrý trik, díky tomu jsou pak šetrně tvárné na vrstvy. Já si pak vždycky ještě osuším, aby to v pekáči nebylo moc vodnaté.
Dala jsem chilli podle tipu a fakt to zvedlo chuť, manžel měl „víc těch závitků“. Příště přidám i trochu tymiánu, protože sušená petrželka je fajn, ale čerstvé bylinky dělají hodně.
Chuťově to bude asi top, ale čas pečení je podle mě docela náročnej na hlídání. Když mi zrovna rychle zhnědnou, stačí mi těch dalších 25 minut klidně o 5–10 zkrátit.
Zapečené závitky jsem nikdy neměla, ale tahle kombinace cibule, kuřete a rýže mi sedí. Jsem spíš na zeleninový salát, takže k tomu dávám kyselý dresink a je to najednou lehčí.
Sojová omáčka v kuřecím vývaru je pro mě trochu sázka—někomu to sedne, někdo to bude vnímat jako slané. Já přidávám vývar radši méně slaný a dochucuju až na konci.
Super recept na slavnostní oběd, vypadá to hezky i když to není úplně složité. Největší výhoda je, že se to dá připravit dopředu a jen dospat před podáváním.
Klasika, co vždycky zabere—hlavně když jsou cibulové vrstvy pěkně tenké a dobře naplněné. U mě vychází nejlíp, když nechám závitky před pečením chvíli stát, aby se směs trochu spojila.