Vyzkoušejte náš recept na zapečené brambory s mletým masem v rajčatové omáčce, který je perfektním spojením chutí a textur, ideálním pro rodinnou večeři nebo pohodový večer. Tento bohatý a uspokojující pokrm kombinuje křupavé brambory, šťavnaté mleté maso a bohatou, aromatickou rajčatovou omáčku, což vytváří neodolatelnou symfonii chutí. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené brambory s mletým masem v rajčatové omáčce
Co budeme potřebovat:
- 4-5 brambor
- olivový olej
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky mleté sladké červené papriky
Směs mletého masa:
- 450 g mletého hovězího masa
- 1 cibule
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/2 lžičky mleté sladké červené papriky
- 250 g rajčatové pasty (1 šálek)
Ostatní:
- strouhaná mozzarella a kuličky mozzarelly – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Očištěné brambory nakrájejte na půlměsíce a rozložte je na plech s olejem. Dochuťte je solí, černým mletým pepřem a mletou sladkou červenou paprikou – promíchejte.
2. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 190 °C.
3. Do pánve položte mleté hovězí maso – na středním ohni smažte do hnědasta, poté k němu vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, sušeným oreganem a mletou sladkou červenou paprikou – dobře promíchejte a na mírném ohni vařte 3-4 minuty, dále přidejte rajčatový protlak – důkladně promíchejte a vařte další 3-4 minuty.
4. Po upečení vyjměte brambory z trouby a rozprostřete na ně uvařenou směs mletého masa s rajčatovým pyré, naaranžujte kuličky mozzarelly a posypejte strouhaným sýrem mozzarella, čím více sýra, tím lépe.
5. Pečte dalších 10 minut při 190 °C, dokud se sýr nerozteče.
6. Zapečené brambory s mletým masem v rajčatové omáčce podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem tohle už dvakrát a musím říct, že s tou rajčatovou pastou to má úplně jinou chuť než kečupové verze. Mozzarellu dávám taky „jak kdo“, ale jakmile začne téct, je jasno.
Recept je fajn, jen bych u brambor příště zkusil tenčí plátky, ať se rychleji propečou. Po 20 minutách byly moje skoro hotové, ale okraje ještě chtěly pár minut navíc.
Rajčatová omáčka mi přišla hodně aromatická díky oreganu a paprice, přesně ten typ chuti, co mám ráda. Podáváme k tomu salát a vždycky zmizí talíř dřív, než stihnu druhé jídlo dojít na stůl.