Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte přátelé? Krok za krokem vám představíme skvělý a snadný recept na zapečené brambory s mletým masem a sýrem z jednoho pekáče. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Zapečené brambory s mletým masem a sýrem z jednoho pekáče
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- olivový olej – na vymazání plechu/na pokapání
- sýr mozzarella – na posypání/podle chuti
- 3 velké brambory
- provensálské bylinky – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 450 g mleté maso
- 2 lžíce rajčatová omáčka/pyré
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky koriandr
- 1/2 lžičky kari
- 1 lžička červená mletá paprika
- rozmarýn – podle chuti
- sýr mozzarella – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Na plech vymazání olivovým olejem posypejte strouhaný sýr mozzarella a pokládejte hustě kolečka nakrájených brambor pěkně vedle sebe, pokapejte je olivovým olejem a dochuťte provensálskými bylinky.
2. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C.
3. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem jsi vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli – smažte na mírném ohni dozlatova, pak k ní přidejte mleté maso a česnek nakrájený nadrobno – smažte na mírném ohni dohnědasta, poté přidejte rajčatovou omáčku/pyré a dochuťte solí, koriandrem, kari, červenou mletou paprikou – pořádně promíchejte a ještě posypejte rozmarýnem.
4. Po upečení vyjměte plech s bramborami, rozprostřete na ně smaženou směs mletého masa a posypejte strouhaným sýrem mozzarella, čím více sýra, tým lépe.
5. Pečte v předehřáté troubě 15 minu při 200 °C..
6. Po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem to včera poprvé a fakt to má příjemně sytou chuť. Jen bych příště brambory krájela o chlup tenčí, aby byly úplně měkké už po prvním pečení.
Recept na jeden pekáč je přesně to, co o víkendu potřebuju. S kari a paprikou je to takové „táta vaří, ale chutná to“, akorát mozzarella bych dal klidně ještě o trochu víc.
Mně to přišlo trochu suché, i když jsem dodržela množství rajčatové omáčky. Příště dám do směsi masa o trochu víc omáčky nebo přidám pár lžic vody z rajčatového pyré.
Za mě super kombinace brambor + mleté maso, a hlavně se s tím člověk nemaže. Provensálské bylinky jsem měla jen sušené, ale i tak to vonělo krásně.
Trochu mě zarazilo „čím více sýra, tím lépe“, protože to pak reálně přeteče a dno je víc mastné. Ale chuťově je to jasná výhra, takže kompromis snesu 😄