Zapékané brambory s masovými kuličkami jsou vynikající pokrm, který lahodí každému. Tento recept je ideální pro ty, kteří chtějí připravit rychlé a chutné jídlo pro celou rodinu.
Co budeme potřebovat:
- 1 kg brambor
- 500 g mletého vepřového masa
- 1 vejce
- 1 cibuli
- sůl a pepř podle chuti
- koření gyros
- 100 g strouhanky
- 500 g mrkve
- 500 ml bešamelové omáčky
- 100 g strouhaného sýra
- alobal na přikrytí
Jak budeme postupovat:
1) Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka.
2) Mleté maso dejte do mísy. Přidejte na drobné kostičky nakrájenou cibuli, vejce, sůl, pepř, koření gyros a strouhanku. Vše dobře promíchejte.
3) Vymažte zapékací formu olejem a rozložte do ní polovinu brambor. Zalijte je bešamelovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
4) Na vrch položte masové kuličky a důkladně je rozmístěte po celé ploše.
5) Přidejte zbylé brambory a mrkev. Opět zalijte bešamelovou omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
6) Formu přikryjte alobalem a dejte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte 40 minut.
7) Po 40 minutách odkryjte formu a nechte zapékané brambory a masové kuličky péct ještě dalších 20 minut, dokud nebude sýr na povrchu hezky zlatavý.
8) Hotové zapékané brambory s masovými kuličkami můžete podávat samostatně nebo s různými druhy zeleniny.
Dělala jsem to podle receptu a musím říct, že kombinace brambor, bešamelu a gyros koření fakt funguje. Sýr se po odkrytí krásně chytne a v troubě to hezky „nabobtná“.
Za mě dobrý recept na rychlou večeři, ale já bych příště dal trochu méně bešamelu, aby to nebylo až tak hutné. Na chuti to ale nic nezkazí.
Masové kuličky se mi v tomhle způsobu pečení rozpadnou úplně akorát, žádná suchost. Dala jsem navíc ještě trochu česneku do masa a bylo to ještě výraznější.
Gyros koření jsem nejdřív podcenila, ale pak jsem ochutnala a bylo to skvělé. Manželovi i dětem chutnalo a zmizelo to z talíře rychle.
Místo bešamelu používám lehčí variantu a funguje to stejně, jen to peče o chlup kratší dobu. Každopádně 180 °C a těch 60 minut je takový bezpečný základ.
Přijde mi to ideální doby, když se nechce vařit omáčka zvlášť a přitom chcete něco „teplého do formy“. Mrkev tomu dodá pěknou sladkost, aspoň u nás.
Recept je super, jen strouhanku dávám o trochu méně, protože jinak jsou kuličky těžší. Jinak ale poměr masa a brambor drží a nic se nerozmočí.