Vítejte u našeho fantastického receptu na zapečenou tortillu se sýrem, šunkou, vejcem a zelenou zeleninou! Tato lahodná snídaně vás přivítá chutí a vůní, které vás okamžitě naladí na skvělý den. Připravte se na jednoduchý a chutný zážitek plný jemných kombinací, které vás nadchnou a naplní energií. Pojďme společně objevit tuto vynikající snídaňovou pochoutku!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená tortilla se sýrem, šunkou, vejcem a zelenou zeleninou – Skvělá snídaně!
Co budeme potřebovat:
- 3 tortilly
- 150 g parmazánu, salámu, šunky nebo vařeného masa
- 2 rajčata
- 100 g sýra
- zelenina – (kopr, petržel, zelená cibule, bazalka) – podle chuti
- 4-5 vajec
- sůl – podle chuti
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Parmazán a rajčata nakrájejte na kostičky.
2. Následně nakrájejte na drobno – kopr, čerstvou petrželku, zelenou jarní cibulku nebo bazalku a sýr nastrouhejte na velkém struhadle.
3. Rozpálenou pánev na mírném ohni vymažte trochou oleje a rozklepněte do něj vejce, trochu ho rozšlehejte, dochuťte trochou solí a rozetřete po celé ploše, pak položte tortillu.
4. Poté rozsypejte na něj na kostičky nakrájenou šunku/vařené maso, dále posypejte parmazánem a nasekanou čerstvou zeleninou- podle chuti a vše zakryjte druhým kusem tortilly.
5. Potom ještě posypejte kostičkami rajčat, zbylou zeleninou a zbylým sýrem a přikryjte třetí tortillou.
6. Vidličkou vyšlehejte 3-4 vejce dohladka, pak nalijte do pánvi na tortillu a rovnoměrně je rozetřete po povrchu a okrajích.
7. Pánev přikryjte pokličkou a smažte 4-5 minut na mírném ohni.
8. Poté je vyklopte na vymaštěný talíř, pánev vymažte trochou oleje a překlopte tortillu na druhou stranu a smažte je dalších 4-5 minut dokřupava a dozlatova.
9. Po usmažení ji podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Zní to skvěle, hlavně že je to fakt rychlovka na víkendové snídaně. Já dávám místo šunky spíš krůtí šunku a přidám i papriku, ať to má víc šťávy.
Tortillu jsem zapečenej nikdy nedělal, ale ten postup s tou vejcovou vrstvou dává smysl. Jen bych ubrakoval olej, ať to není tak těžké na ráno.
U nás se po tomhle vždycky zapráší, je to taková „zasytí a chutná“ varianta. Akorát rajčata dávám radši menší kostičky, ať netečou moc.
Dobrý recept, ale nejvíc mě láká ta bylinková část (zelená cibulka a kopr). Když mám doma, hodím i trochu rukoly až na talíř, ať je to svěžejší.
Mám radši křupavější okraje, takže dávám na konci ještě chvilku bez pokličky. S parmazánem je to fakt bomba, ale funguje i eidam nebo směs s mozzarellou.
Neřešil jsem dřív tortilly v pánvi, ale tohle je vlastně podobný jako „omeleta v zapečený verzi“. Při prvním pokusu se mi to trochu rozpadalo, asi jsem neměl dost vyhřátou pánev.
Za mě super kombinace, šunka + sýr + zelenina je jistota. Jen bych upozornil, že 4–5 minut může být málo podle tloušťky, radši se hlídat podle propečení vajec.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to úplně jednoduchý—skládání tří tortil může být docela narychlo. Ale když si to předem připravíte, tak to pak už jde samo a výsledek stojí za to.