Připravte se na lahodnou zapečenou bramborovou roládu s plněným sýrem a zeleninovou směsí, která okouzlí vaše chuťové buňky. Tento recept je snadný a chutný, ideální volbou pro večeři s hosty.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená bramborová roláda se sýrem a zeleninovou směsí
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 3 velké brambory
- 200 g sýra
- sůl, černý pepř – podle chuti
- slunečnicový olej – na potíraní
Náplň:
- 100 g slaniny – (volitelně)
- 1 červená cibule
- 1 mrkev
- 700 g bílého zelí
- sůl, černý pepř – podle chuti
- svazek jarní cibulky
- slunečnicový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Očištěné a omyté brambory jsi nakrájejte na velká kolečka a sýr nastrouhejte hrubém struhadle.
2. Připravte si plech vyložený pečicím papírem, na něj rozprostřete sýr a na něj rozložte kolečka brambor a potřete je olejem.
3. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 200 °C.
4. Nakrájejte slaninu na proužky a položte je na pánev – osmažte je na středním plameni dozlatova a po upečení je přendejte do mísy, poté do téže pánve vsypejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli, přidejte k ní nastrouhanou mrkev – společně povařte na mírném ohni a pak přidejte na jemno nakrájené bílé zelí. Dochuťte solí, černým pepřem a nakonec vsypejte ještě nakrájenou zelenou cibulku – vše společně povařte.
5. Po uvaření směs rozprostřete na zapečené brambory posypané strouhaným sýrem a přidejte také smaženou slaninu – srolujte do rolády, posypejte strouhaným sýrem a pečte dalších 5 minut při 200 °C.
5. Po uplynutí této doby pečení vyjměte plech s roládou z trouby a podávejte ji s velkou láskou a grácií.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Zapečené brambory se sýrem miluju, ale nejvíc mě láká ta zeleninová směs – bílý zelí mi přijde takové „domácí“ a k tomu slanina to hezky sjednotí.
Recept je fakt jednoduchý, jen bych příště sýr dal o kousek méně nebo víc zamíchal do směsi, aby to nebylo tak slané. Jinak chuťově super nápad na večeři s návštěvou.
Pekla jsem podobnou roládu a vždycky se mi trhalo to srolování, tady ale těch 5 minut navíc dává smysl. Doporučuju nechat to chvilku zchladnout, než se bude roláda krájet.
Mám rád, když je v tom něco křupavějšího, takže jsem brambory před pečením ještě lehce posypal pepřem a solí. Výsledek byl příjemně výrazný, zelenina držela tvar.
Za mě top kombinace: brambory + sýr + zelí. Jen škoda, že tam není uvedené, jak velký plech/forma – já to dělala na menší a roláda byla pak spíš menší šikovná rulička.
Nejsem úplně zastánce slaniny „všude“, ale tady chápu, proč tam je volitelně. Bez slaniny to bylo pořád dobré a zelí mělo hezčí chuť, sice méně výraznou, ale za mě lepší.
200 °C a krátká doba přípravy je fajn, zvlášť když mám hosty. Směs jsem vařila o pár minut déle, aby zelí nebylo tvrdší, a fakt to sedlo k tomu sýru.
Zkoušel jsem recept podle sebe a přidal trochu česneku do zeleniny – a bylo to najednou úplně jiné, ale dobré. Kdo má rád šťavnatější náplň, může přilít trochu vody při dušení zelí.
Přesně takhle dělávala roládu moje babička, jen místo zelí dávala jinou zeleninu. S tímhle bílým zelím je to vážně syté a doma to voní jako „nedělní“ jídlo.