Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečenou bramborovou pochoutku přelitou barevnou směsí s klobáskou a sýrem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená bramborová pochoutka přelitá barevnou směsí s klobáskou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 5-6 brambory
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušený česnek – podle chuti
- červená mletá sladká paprika – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Směs:
- 4 vejce
- 150 g zakysaná smetana (4 lžíce)
- zelená cibulka – podle chuti
- 1 střední rajče
- sůl – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na vymazání mísy
- klobása – podle vlastního výběru
- 100 g sýr
Jak budeme postupovat:
1. Do zapékací mísy vymazané olivovým olejem rozložte brambory nakrájené na kolečka, které posypejte solí, černým mletým pepřem, sušeným česnekem, červenou mletou sladkou paprikou a pokapejte olivovým olejem. Dobře promíchejte, aby se vše koření smíchalo s olejem.
2. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava. Po upečení mísu vyndejte z trouby.
3. Směs: Do mísy rozklepněte vejce – vyšlehejte vidličkou, pak přilijte zakysanou smetanu, vsypejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku, rajče a dochuťte solí. Pořádně promíchejte.
4. Výslednou směsí přelijte zapečené brambory, pak pokládejte nakrájenou klobásu a posypejte strouhaným sýrem – čím více sýra, tím lépe.
5. Mísu vložte opět do vyhřáté trouby a pečte dalších 15-20 minut při 180 °C, dokud se sýr nerozteče.
6. Po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou verzi a musím říct, že ten přeliv z vajec a zakysanky dělá úplně jinou „šťavnatost“ než jen smetana. Já bych jen ubrala trochu papriky, ať nepřebije sýr.
Za mě super rychlé sobotní jídlo, hlavně když nechcete vařit dlouho. Klobásu dávám domácí a sýr klidně víc, protože se to pak krásně táhne.
Vypadá to opravdu efektně na rodinný stůl, barvy jsou příjemný. Mám ale radši víc brambor „nakřupavo“, takže příště dám z nich těch 20 minut klidně o chlup víc.
Recept je srozumitelný i pro začátečníka, což oceňuju. Jen pozor na sůl, protože zakysanka i sýr už taky něco dají, ať to není přesolené.
Přelít brambory směsí a pak ještě péct, to je přesně ten typ pohodovýho jídla, co zahřeje. Já používám eidam nebo goudu a pokaždý to zmizí dřív, než si člověk stihne přidat.
Nejvíc mi sedí kombinace brambor + uzenina + sýr, klasika, ale funguje. Rajče a zelená cibulka tomu ale dávají fakt svěžest, takže to za mě není jen „těžký“ zapékání.
Zkoušela jsem a souhlasím, že sýr je klíč — bez něj by to nebylo ono. Příště bych jen zkrátila druhé pečení, protože mi to občas zasychá na okrajích, když to nechám běžet moc dlouho.