Opět je před námi krásný slunečný víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na smažené citrónové tyčinky jsi ihned zamilujete. Sladkou tečku v podobě chutných citronových tyčinek ocení všichni a se šálkem skvělé kávy nebo čaje si budete připadat jako v ráji.
Smažené citrónové tyčinky ke kávě
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Těsto:
- 2 vejce
- špetka soli
- 2 lžíce cukru
- vanilkové aroma – podle chuti
- 20 g měkké máslo
- nastrouhaná citronová kůra z 1/2 citronu/podle chuti
- šťáva z 1/2 citronu
- 280 g hladké mouky
- 8 g prášek do pečiva
Ostatní:
- olej – na smažení
- moučkový cukr – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy jdi rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, přisypejte cukr a přilijte vanilkové aroma – promíchejte/vyšlehejte, dále přidejte měkké máslo promíchejte/vyšlehejte, pak vsypejte nastrouhanou citronovou kůru a nalijte šťávu z 1/2 citronu – dobře promíchejte a potom postupně přisypávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva – pořádně promíchejte a vypracujte těsto.
2. Následně těsto rozválejte válečkem na velký plát, pomocí vroubkovaného kolečka vytvarujte čtverce nebo obdélníky a do středu udělejte jemný zářez.
3. Vytvarujte tyčinky-vrtulky a položte je do pánve s rozehřátým olejem – smažte je na mírném ohni dozlatova a dokřupava.
4. Na závěr je posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Citronové tyčinky zní skvěle, hlavně že se dají dělat i na víkend, když se sejde rodina. Dávám jen trochu míň cukru do těsta a i tak jsou výborné.
Mám rád, když recepty nejsou zbytečně složité, a tohle vypadá přesně tak. Jen bych upozornil hlídat smažení, aby to nebylo tvrdší než křupavé.
Zkusil jsem podobné a vždycky to bylo nejlepší čerstvé, ne odložené. Když vychladnou, přijdou o křupavost, takže bych je podával co nejdřív k té kávě.
Vanilkové aroma mi tam sedí, ale já bych tam klidně dala i trochu citronové kůry navíc. Posyp moučkovým cukrem dělá ten „dezertní“ pocit hned.
Tyčinky „vrtulky“ jsou roztomilé a vypadají lákavě i na návštěvu. Trochu se bojím množství mouky, ale pokud se těsto dobře zpracuje, bude to OK.
Tohle je přesně ten typ sladkého, co si člověk řekne „dáme si ještě jednu“. U mě citron převládá a je to pak příjemně svěží, nejen sladké.
Mám ráda recepty, kde se používá citronová kůra i šťáva, protože chuť je pak výraznější. Akorát já smažím radši na mírném ohni a s trpělivostí, aby se stihly proklat do zlatova.