Pokud hledáte inspiraci na rychlou a snadnou večeři, pak je vaše hledání u konce! Dnes si totiž společně přichystáme bezkonkurenční česnekové placky plněné sýrem a tvarohem. Příprava této česnekové mňamky je velice rychlá a jednoduchá. Zvládne jej tedy připravit téměř každý kuchařský začátečník. Velkou výhodou je, že si tyto placičky můžete dochutit, tak jak vyhovuje právě vám. Spojení skvělého nadýchaného těsta se sýrovo-česnekovou náplní je prostě skvělé. Dobře si tedy tento recept zapamatujte, neděláte ho totiž naposled!
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné česnekové placky plněné sýrem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento sýrový koláč!
Výborný recept na česnekové placky plněné sýrem:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- šálek kefíru
- půl lžičky cukru
- půl lžičky jedlé sody
- 1/3 lžičky soli
- 2,5 šálku hladké mouky
náplň:
- 150g sýra
- 200 g tvarohu (můžete nahradit měkkým sýrem)
- 2 stroužky česneku
- olej
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme kefír, sůl, cukr a také jedlou sodu. Dále přidáme mouku a důkladně promícháme. Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si zabalíme do folie a necháme 15-20 minut odpočinout.
2) V dalším kroku si prolisujeme česnek. Sýr si nastrouháme a smícháme s tvarohem a prolisovaným česnekem.
3) Těsto si poté rozdělíme na 4 stejné části. Každou si pomoučníme a vytvarujeme do tvaru kruhu. Na polovinu těsta si navrstvíme naší sýrovou náplň a překryjeme druhou polovinou těsta. Okraje si důkladně spojíme, aby nám náplň nevytekla ven. Takto opakujeme se všemi částmi těsta.
4) Smažíme na pánvi z obou stran dozlatova.
Tyhle česnekové placky jsem zkoušela naposledy na chatě a mizely rychleji než salám. Super je, že se dají dochutit podle chuti, já dávám ještě trošku sušených bylinek do náplně.
Recept je fakt jednoduchý, ale já bych těsto nechal radši odpočinout aspoň 25 minut, pak je lepší s ním pracovat. Smažil jsem na nižší teplotu, ať se to nespálí.
Na mě jsou ty placky až moc „česnekové“, ale jako svačina k nějakému zeleninovému salátu to úplně funguje. Náplň z tvarohu je příjemně jemná, jen je potřeba dobře přitisknout okraje.
S tím kefírem to mám vždycky bez problému, těsto je krásně nadýchané. Akorát mi pokaždé trochu vyteče náplň, takže příště zkusím tenkou vrstvu a pevnější spoj.
Mně se osvědčilo přidat do náplně trochu nastrouhaného sýra navíc, pak to má lepší „táhnutí“. Jinak přesně tenhle typ večeře hledám, když nestíhám vařit.
Česnek prolisovaný do tvarohu je podle mě trefa, chuť je pak výrazná, ale ne štiplavá. Jen pozor na množství oleje při smažení, ať nejsou placky zbytečně mastné.
Zní to jako rychlá klasika, co nezklame, a fakt je to na všední večer ideál. Dělala jsem polovinu receptu a i tak to stačilo na celou rodinu.
Trochu nesouhlasím s dobou odpočinku 15–20 minut, protože u mě to chce vždycky víc, jinak se těsto trhá. Jakmile ho nechám déle, je to pak krásně vláčné.
Vyzkoušela jsem místo části tvarohu měkký sýr a byla to velká pecka, náplň byla ještě krémovější. Určitě se k tomu vrátím, protože to chutná i studené.