Užijte si jaro naplno s tímto lahodným a lehkým jahodovým koláčem. Recept využívá bílý jogurt, který dodává koláči jemnou a vláčnou texturu, zatímco jahody přidávají příjemnou svěží chuť. Tento koláč je skvělý pro rodinné oslavy nebo jako sladká tečka po nedělním obědě.
Ingredience:
- 350 g jahod
- 2 ks vejce
- 200 g cukru
- 60 g slunečnicového nebo olivového oleje
- 150 g bílého jogurtu
- 250 g polohrubé mouky
- 8 g kypřicího prášku do pečiva
- Citronová kůra dle chuti
Postup:
1) Příprava jahod: Jahody omyjte, očistěte a odstraňte stopky.
2) Příprava těsta: Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem. Přidejte olej a bílý jogurt a dobře promíchejte. V jiné míse smíchejte mouku s kypřicím práškem a přesijte je do misky s mokrými ingrediencemi. Promíchejte do hladka a zapracujte citronovou kůru.
3) Vrstvení a pečení: Formu o průměru 22 cm vyložte pečicím papírem, na dno rozložte jahody a mezi ně nalijte těsto. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, než bude hotový.
4) Finální úpravy: Po upečení nechte koláč vychladnout a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Závěr:
Tento jemný jahodový koláč s bílým jogurtem je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek stojí za to!
Tenhle jahodový koláč vypadá fakt lehce, přesně něco, co se hodí i po nedělním obědě. Jogurt tam dává super vláčnost, dělám podobně už dlouho.
Recept je jednoduchej a ingredience má člověk skoro vždycky doma. Jen bych příště trochu víc zkrátil pečení, podle mojí trouby to bývá rychlejší.
Jahody na dno a těsto mezi ně se mi líbí, nebudou se tolik „schovávat“. Dělala jsem jednou a vyšlo to šťavnatě, ten citron tomu taky sluší.
Za mě dobrý poměr surovin, 22 cm forma sedí akorát. Kypřicí prášek dávám vždycky přesně podle gramu a koláč pak krásně drží strukturu.
Zkoušela jsem jiný jogurtový koláč a byl spíš hutnější, tady to díky oleji asi bude naopak. Každopádně moučkový cukr na závěr je za mě povinnost.
Na jaře je jahodová klasika, ale tohle je aspoň obměna, protože jogurt není jen „do krému“. Přijde mi, že chutná i druhý den, když se uchová v lednici.
Trochu se bojím těch 60 g oleje, ale když to těsto pak není suché, tak proč ne. Citronová kůra tam dělá příjemnou svěžest, to určitě vyzkouším.
Postup je srozumitelný, jen bych ocenil upřesnění, jestli se mají jahody během pečení zatopit úplně. Každopádně 40 minut na 180 °C mi přijde realistických.
Dala bych víc jahod klidně i než 350 g, když už je sezóna. Koláč mi připomíná domácí bublaninu, ale je elegantnější díky jogurtu.
Za mě super rychlovka na návštěvu, nikdo se netváří, že je to „jen tak“. Někdy místo moučkového cukru udělám i krátkou polevu z jogurtu a citronu.