Připravte si lahodnou delikatesu s tímto receptem na zapečené brambory s mletým masem a sýrem. Tato kombinace vytváří dokonalou harmonii chutí a textur, která zaručeně potěší každého milovníka lahodného jídla. Takže neváhejte a pusťte se o vaření!
Zapečené brambory s mletým masem a sýrem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 5-6 brambory + vroucí voda + 1 lžička soli
Směs mletého masa se zeleninou:
- rostlinný olej – na smažení
- 1 cibule
- 500 g mleté maso
- 1 červená sladká paprika
- 2 lžičky rajčatový protlak/pyré
- 50 ml vody
- sůl – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- 1 lžička suchý česnek
- 1 lžička červená mlétá paprika
- černý mletý pepř – podle chuti
- zelená cibule – podle chuti
Ostatní:
- 8-10 plátku tavený sýr
- 150 g sýra – na posypání
Vaječná směs:
- 3 vejce
- 125 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušené oregano
Jak budeme postupovat:
1. Očistěné a omyté nakrájené brambory na kostky jsi dejte do hrnce, zalijte vodou a dochuťte solí – vařte na mírném ohni a po uvaření je sceďte.
2. Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli – smažte na mírném ohni 3 minuty dozlatova.
3. Následně k ní přidejte mleté maso – smažte 5 minut a poté k nim vsypejte červenou sladkou paprikou nakrájenou na malé kostičky – promíchejte, dále přimíchejte rajčatový protlak a podlijte vodou – dobře promíchejte. Dohuťte solí, sušeným oreganem, suchým česnekem, červenou mletou paprikou, červeným mletým pepřem a nakonec vsypejte nakrájenou zelenou cibulí – pořádně promíchejte.
4. 1/2 uvařených brambor rozložte do zapékací mísy, pak na ně pokládejte plátky taveného sýra a rozprostřete směs mletého masa – znovu pokládejte plátky taveného sýra, rozprostřete směs a přikryjte duhou 1/2 uvařených brambor.
5. Vaječná směs: Do misky jsi rozklepněte vejce, přilijte mléko, dochuťtte solí a sušeným oreganem – vyšlehejte.
6. Výslednou směsí přelijte ingredience v zapékací míse a posypejte strouhaným sýrem, čím více sýra, tým lépe.
7. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut při 180 °C.
8. Po upečení je podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle „jeden plech“ recept miluju, přesně takhle si udělám rychle něco poctivého. Nejlepší je, že tavený sýr se pěkně spojí a brambory pak nejsou suché.
Zkoušel jsem podobnou verzi, ale tady mě zaujalo, že se brambory nejdřív vaří a pak se to jen zapeče. Oregano a česnek tomu dávají fakt dobrý nádech, jen bych dal možná o trochu víc cibule.
Za mě super nápad na nedělní večeři, když nechceš vařit půl dne. Vaječná směs to hezky drží pohromadě, a děti to snědly bez keců.
Neříkám, že je to špatné, ale tavený sýr je pro mě trochu „dělaný na chuť“. Kdybych místo toho dal eidam/emmentál, bude to podle mě ještě víc sýrové a zároveň méně sladké.
Udělala jsem přesně podle postupu a vyšlo to krásně vrstvené, žádná katastrofa. Chuť mletého masa se zeleninou je hodně výrazná, takže strouhaný sýr už jen doplní celou věc.
180 °C na 15–20 minut mi přišlo akorát, horní vrstva pěkně zezlátla. Jen doporučuju hlídat troubu, protože každá peče trochu jinak a brambory se můžou lišit velikostí.
Rychlé, levné a hlavně syté – přesně co potřebuji po práci. V příště zkusím přidat i trochu chilli, protože mám ráda, když to má šmrnc.