Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na vynikající zapečené brambory s mletým masem a chutnou omáčkou. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Co budeme potřebovat:
- Mleté maso – 600 g
- vejce – 2 ks
- chléb – 4 plátky
- mléko – 100 ml
- petržel – 10 g
- tvrdý sýr gouda – 150 g
- sůl – 7 g
- brambory – 400 g
- cibule – 1 ks
na směs:
- Sladká smetana na vaření – 150 ml
- česnek – 3 stroužky
- sůl – 5 g
- černý pepř – 3 g
- sladká paprika – 7 g
Jak budeme postupovat:
1. Do oválné mísy vložte mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli a přidejte 2 vejce. Osolte a opepřete.
2. Pak dejte toastový bílý chléb do další oválné mísy a zalijte ho mlékem. Chvíli počkejte, pak mléko vyždímejte a chléb vmačkejte do mísy s předchozími přísadami. Vše promíchejte rukou.
3. Získáte vytvarovanou masovou směs – ve tvaru koule, do které uděláte otvor. Vložte do něj tvrdý sýr gouda a obalte ho směsí.
4. Masovou směs vložte do zapékací misky.
5. Brambory nakrájejte na tenké plátky a vložte je do mísy s masovou směsí. Uspořádejte je úhledně kolem sebe.
6. V oválné míse připravte sladkou smetanu na vaření. Opepřete, osolte, přidejte mletou sladkou papriku, česnek a vše promíchejte. Dostanete bílou omáčku.
7. Maso ve tvaru velké koule a brambory přelijte omáčkou.
8. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 180 °C.
9. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je upečené, a pokud ano, vyjměte ho z trouby. Povrch posypte petrželkou.
10. Podávejte s láskou a grácií.
11. Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD:
Přečtěte si také: Vynikající zapečené těstoviny s kuřecím masem a smetanou – doporučujeme
Vypadá to super a oceňuju, že je to „jen“ na 45 minut v troubě. Zkusila jsem dát navíc trochu zbytkové slaniny k mletému, omáčka pak chutná úplně jinak.
Recept je jednoduchý, ale u masa mi přijde důležité to správně osolit už ve směsi, jinak je to potom nevýrazné. Sýr gouda mi tam sedí, příště zkusím ementál kvůli výraznější chuti.
Mám ráda, když se brambory pokládají úhledně kolem, dělá to pěknou strukturu po upečení. Omáčka je hodně jemná, takže dávám klidně o trochu víc česneku, než je v receptu.
Za mě dobrý „nedělní“ oběd, který zasytí, ale není to těžké. Jen bych zkrátila čekání s chlebem v mléce na pár vteřin, ať to není úplně rozbředlé.
Ten postup se sýrem do středu je fajn nápad, protože uvnitř je pak krásně vláčný. Na konci posypu petrželkou to hezky zvedne chuť, dělám to tak pokaždé.
Nevidím problém do toho přidat i trochu kečupu nebo rajčat do omáčky, aby to nebylo jen bílé a jemné. Jinak konzistence podle mě vyjde, když se brambory krájí fakt tenké.